如果问你哪里的葡萄最甜，你一定会说是新疆葡萄。如果说在北京延庆地区也能种出甜葡萄，而且还是大棚里种植，你相信吗？露地种植的葡萄我们都吃过，酸的居多，很少有特别甜的。今天就跟大家交流一下在大棚里怎样种出甜葡萄？
那这葡萄甜度跟什么有关系呢？土墙、T型架和深沟,这看起来很平常的三招到底有什么讲究？总之，都是为了按照自然的法则，给大棚里的葡萄营造一个仿佛是种在新疆的环境，让葡萄能甜的条件都得到了满足。
第一招：建棚用土墙
有漂亮的砖墙不用，非要用这土墙。别看个土墙不起眼，里面却有让葡萄甜的秘密，土墙能让葡萄甜，怎么想都让人觉得纳闷，不用砖墙抹水泥自有道理，种植葡萄最怕它生病，葡萄会生三种病：灰霉病、霜霉病和白粉病，既是致命性的又是难以避免的，在七、八、九月份整个雨季，葡萄最容易得的就是这三种病。只要果穗上一长毛病，就没法卖了。可只要能用上土墙，这三种病就很少在葡萄上发生，这三种病都是细菌真菌性的病害，也都是由湿润引发的，大棚是一个相对密闭的环境，温度很容易上来，因为要有机种植，还不能乱用药，要想预防病害，就要靠控制，湿气要是用机器抽，那成本可就太高了，所以用土墙吸湿和散湿都比较好，而且土墙的透气性更好，白天吸热，晚上散热，能很好的平衡大棚的温度。葡萄还能早萌芽，实现早上市。
第二招：T型葡萄架
大棚里种葡萄和露地种葡萄的方式完全不一样，露地种植葡萄一般都是一排一排的，果实也是结在葡萄架的下方。大棚葡萄一根主干向上分成二条蔓，把蔓高高地架起来，让果实结在架面上，这就是T型葡萄架。用这种葡萄架是为了帮葡萄找光线，葡萄藤利用的就是大棚的上层空间，繁茂的枝叶向上伸展，不仅生长空间大，接受的光照也多，架面距离棚面越近越好，因为光通过棚模之后就减弱了，架越低减弱的越强。把葡萄树种在大棚的中心位置，是充分考虑到北京延庆的气候条件。为了帮助每株葡萄树都能找到足够的光线，大幅度减少了种植数量，一亩地种植50多棵葡萄，如果株距特别小，枝条的生长空间就小，这样就影响了葡萄的长势，也影响果的品质。即使是这样，到了葡萄长势旺的时候，还是会互相遮挡，阳光不能有效的照射到叶片上，这时就要开始摘心，打掉一些葡萄叶片，让每株葡萄更加均匀受光，把原本单层的枝蔓，间隔交错均匀地变成上下双层，这样阳光就可能照顾到每株葡萄树了，这样长出的葡萄不仅甜度高，而且品相也好看。
第二招：给葡萄断根施肥
这个施肥都好理解，可是这个断根，那可是要把葡萄根切断了，这葡萄根要是切断了，施肥还有啥用呢？庄稼一枝花全靠肥当家，这个葡萄到底甜不甜，自然也和用肥有关系。在葡萄架下开一条深沟，把葡萄根都切断了，主要目的是切了根以后，从它的切根平面往里10多厘米会滋生出新的根，切旧根原来是为了能长出更多的新根，一年中葡萄根有二次生长高峰，一次是在春夏之间，一次就是秋天，葡萄根再生能力很强，断根后伤口处会很快大量萌发出新根。在切根刺激下葡萄根迎来了一次更多更快的生长时机，一般把切根处理就放在秋季给葡萄施肥的时候。为了葡萄有更好的风味，肥料施用量也比较大，而且他们一直是用有机肥，一个棚里就埋进去了20吨的有机肥，有机肥不比化肥，它是慢性子，肥力要缓慢释放的，要想跟得上葡萄生长，用量就要大，人力耗费也多，但是他们还一直坚持这么做。施上有机肥以后，里面有好多微生物和小动物，它都是免费给土壤改良，土壤就变的透气了，吸收的元素就多，这样也就增加了葡萄的甜度。
