大家都知道，韭菜这类蔬菜，在农村地区是非常常见的，由于无论以什么方式做菜吃，都是非常美味的，春娇就能一口气说出几个菜单来，烧烤的铁板韭菜，家常的韭菜炒蛋，韭菜盒子等等，韭菜不只做菜实力强，营养价值也不是盖的，它能够壮阳补肾。
韭菜实在有很多的名字，如丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；这写别名也就体现出了它的独特功效，叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
由于韭菜属百合科多年生草本花卉，所以具特殊激烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。而且适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。最不可思议的事情便是韭菜种下去之后，会越割就越多，然则怎么种植就能做到呢？
首先，季节要挑对，虽然是四季都有，然则在春秋两个时节种植韭菜的存活率更高。而且对泥土的要求也不是很高，有水就能活。然则在种植之前对泥土停止一次深翻，这样能够增加泥土的通透性，然后对其施肥，在施肥的时刻最还是使用催熟的有机肥或许是农家肥，这样更加有利于泥土对养分的吸收。在将泥土施肥之后就能够对泥土停止整平，挖排水沟了。
韭菜的品种较多，大家在种植的时刻要抉择适宜自己地区发展的品种。在将韭菜品种抉择好之后，就能够给种子停止浸种催芽了。在将种子浸泡在水里一天之后，就能够将种子拿出来停止催芽了。
在催芽的时刻，每天都要将种子停止一次冲洗，避免种子由于高温呈现发霉。在将种植放到25度的情况下差不多只要3天左右种植就会长出小白芽了。这个时刻就能够将种子停止种植了。
韭菜的根系较为发达，所以在种植的时刻尽量不要种植的过于密集，韭菜的繁殖力很强。一般在种植的时刻进来个按照行距25到30厘米。株距15到20厘米来停止种植。在种植的时刻能够每3颗种子种子在一起，这样能够有效的避免种子不出芽的情况。
在将种子种植好之后只要将种子上方覆盖一层2厘米的泥土就好。在种植之后给泥土停止浇水一次，这样菜能够包管种植有足够多的水分停止发展。假如在冬季种植的话。能够在泥土上方覆盖一层草席或适合薄膜来停止保温。
在幼苗长出来之后幼苗对水分的要求就会变多。这个时刻为了包管韭菜的水分供给，在种植的时刻每过3到5天就要给幼苗停止浇水一次来包管幼苗的水分充足。
为了让幼苗能够长得更快，在幼苗长得有5到10厘米的时刻，就要给幼苗停止一次施肥了。这一施肥我们能够使用尿素停止兑水之后浇灌。只有在足够的养分下幼苗才会更加速速的发展。在之后每过20天左右给韭菜停止追肥一次。直到韭菜快要收获的时刻就能够停止施肥了。
在给韭菜施肥的时刻尽量不要长光阴使用单一的化肥，这样很容易呈现叶片发黄的情况。所以在施肥的时刻能够恰当地施加一些复合肥。这样能够更好的弥补韭菜所需的微量元素。
在韭菜长到20厘米之后就能够停止收割了，在收割时刻尽量给韭菜留下1厘米左右的根部。这样更加有利于韭菜的发展。在每收获一次之后最好就要给韭菜停止施肥一次。这样才能包管韭菜的快速发展。
