龙眼和桂圆没有本质差别，是同种水果，龙眼指的是新鲜水果，去皮即食，将其去壳去核晒干后，就是桂圆。龙眼富含丰富蛋白质，营养价值较高，桂圆泡在水中喝下，有益气、安神的作用。大多数人都能食用，发炎上火以及怀孕时不能多吃。
1、区别
龙眼和桂圆实际上指的是一种水果，并没有本质上的不同。
龙眼指的是新鲜的果实，去掉皮即可食用，肉质新鲜，甜美多汁。龙眼去掉壳去掉核晒干之后，叫做桂圆，里面的果肉是干的，不含有任何水分，存放的时间会比龙眼要长。
2、营养价值
龙眼的口感非常好，营养价值高，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素等，能够有效的补充人体所需的营养;桂圆则可以泡在水中，有益气、安神、润肤美容等多种功效，可以治疗贫血、失眠健忘等症状。
3、注意事项
一般来讲，大多数人都能食用，且多适合体质虚弱的老年人以及妇女，但是如果身体本身有上火发炎的情况，不宜食用，孕妇也不能多吃。
