1崇明区环境及“巨玫瑰”葡萄种植基本情况
崇明区年平均气温在15.3
℃，年平均日照时数为2104.0h，年平均降水量1003.7mm，降水大多集中在4～9月，无霜期228d，初霜期平均为11月4日，终霜期平均为3月29日。葡萄园土壤多为砂壤或黏壤土，土壤肥力中上，为偏碱性土壤，地下水位不足1m。“巨玫瑰”葡萄按株行距2m×3m、南北行种植。多采用单干、双臂改良V形篱架，采用简易避雨栽培方式。
2生长特性
2.1生物学特性
“巨玫瑰”葡萄植株生长势较强，易早果丰产、稳产。成熟枝条红褐色，伴有褐色条纹，节间中长、粗壮；花芽分化好，结果枝占芽眼总数的60%左右，每条果枝平均着生果穗
1.5～2.0串。成熟叶片大，呈心脏形，叶片绿色、较厚，叶缘波浪状、5裂，上裂刻深、下裂刻中等深，叶背混合茸毛中多，锯齿大；第1
次摘心以下保留12片叶，叶片平均横径21.1cm、纵径15.7cm，叶面积240.5cm2。卷须双间隔。两性花，雌雄蕊健全、完整
2.2果实经济性状
“巨玫瑰”葡萄果穗呈圆锥形，有较大副穗，平均单穗重500
g，最重可达800g，平均粒重8.5
g，果粒着生中等紧密，果皮紫红色、中等厚，果粉中多，果肉与种子易分离，肉较脆，汁液多，无肉囊，具有浓郁的玫瑰香风味，可溶性固形物含量在17%左右，品质极佳，有种子1～3粒。果实成熟后不裂果、不脱粒，耐贮运。
2.3物候期
“巨玫瑰”葡萄在崇明地区种植，一般于3月下旬萌芽，5月上中旬开花，7月中旬果实成熟，较“巨峰”葡萄晚7d左右。
2.4抗病性
“巨玫瑰”葡萄抗白腐病和霜霉病，对黑痘病的抗性与“巨峰”相近。
3栽培技术
3.1定植
定植前挖宽0.6m、深0.4m的定植沟，每667m2施优质农家肥3000kg+复合肥30kg或过磷酸钙100kg。定植前苗木先在清水中浸泡12～24h，剪去伤根、用杀菌剂浸根后，再进行定植、浇水、覆膜保墒。宜选用抗根瘤蚜的SO4砧、5BB砧、贝达砧嫁接苗，实行计划性密植，每667m2栽160～180株；也可用巨峰砧、红富士砧或扦插苗，每667m2栽220～250株。
3.2肥水管理
定植后第1年，当苗木长至50～70cm时，结合浇水多次追肥，每次每株施尿素或三元复合肥50～100g，每20～30d追肥1次，连追
2～3次；7月前，结合喷药喷施尿素300倍液；7
d后，喷稀土微肥或磷酸二氢钾2～3次，促使树体强壮和枝条成熟；8月，每株施三元复合肥100～150g；9月上中旬，每株施硫酸钾100g。
定植2年以后，每年萌芽前每667m2施磷酸二氢钾20kg、尿素15kg。花后1周每667m2施复合肥25～30
kg，促进果粒迅速膨大。果实转色期每667m2施硫酸钾30～40
kg，并结合喷药叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或稀土微肥等。但要注意追肥后需立即灌水。同时，每年秋季结合深翻，每667m2沟施优质农家肥2
000kg+过磷酸钙50～100kg或三元复合肥30～50kg，施肥后及时灌水，促进肥料吸收。
“巨玫瑰”葡萄生长旺盛，需水量大，在高温干旱时要及时浇水；开花前和着色期停止灌水；雨季要及时排水，防止内涝。
3.3整形修剪
3.3.1架式及整形
定植后第1年，当葡萄苗木长至1.1m时，在1m处摘心，促发2个副梢，按单干双臂形整形；同时，“巨玫瑰”葡萄还适宜采用小棚架栽培，宜进行中短梢修剪。
成年树萌芽后应及时抹芽和定枝，梢距18cm，每667m2定梢2600～2800条，或每1m2架面留新梢10～12条。花前对结果枝摘心，花序以上留5～7
片叶，花序以下副梢全部去掉，新梢顶部1～2条副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，标准为一串葡萄有15张主梢叶片、15张副梢叶片、叶面积指数达到2
同时，要及时进行绑梢，使其在架面上分布均匀。
3.3.2冬季修剪
冬剪应以中梢修剪为主，以利于培养结果枝组、单枝更新、防止结果部位外移和下部光秃，每667m2留枝量控制在1000～1200条，80%左右进行6～7芽中梢修剪，20%左右进行3芽修剪，每667m2留芽7000个左右。
3.4果穗管理
花前1周结合疏花序进行花序整形，剪去副穗，疏除小穗、病穗。疏果穗在落果结束后立即进行。座果后疏除病粒、畸形粒、劣杂果、小粒和过密粒，确保穗粒整齐一致。一般每穗保留60～70粒，每667m
2定穗2000～2500串，每667m2产量控制在1500kg以内。
3.5果实套袋
果实套袋是提高葡萄果实外观质量、增加单果重和果实硬度、提高着色率、增进果实品质、降低果实农药残留、实现增产增收的一个重要措施。疏果、定果（定穗）后要严格细致地喷一次杀虫杀菌剂（药剂可选用50%
多菌灵600倍液、喷克600倍液、70％甲基托布津800倍液、大生M-451000倍液、宝丽安1500倍液、棉神1号、高渗灭杀净等），药液干后及时套袋，可选用大小适中的白色专用纸袋，套袋时间一般为5月上、中旬。若喷药后4～5
d还未套完或中途遇雨则须补喷一次农药后再套袋。
3.6病虫害防治
以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术。
3.6.1萌芽前
全园喷布3～5波美度石硫合剂。
3.6.2新梢展叶后至开花前
主要防治黑痘病等，可选用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、78%科博可湿性粉剂600倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍液等进行防治。
3.6.3开花期至落花后
主要防治灰霉病、穗轴褐腐病和毛毡病（螨害）、绿盲蝽等。可选用50％扑海因可湿性粉剂1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液、50%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）1500倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂（凯泽）1500倍液等进行防治。
3.6.4果实生长期
主要防治炭疽病、白腐病、霜霉病和红蜘蛛、叶蝉等。可选用23.4%双炔酰菌胺悬浮剂（瑞凡）1500倍液、25%戊唑醇水乳剂（欧利思、菲展）2000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂（默佳）2000倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂（信生）5000倍液等进行防治。
3.6.5采收后
注意保叶。可喷施80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、23.4%双炔酰菌胺悬浮剂（瑞凡）1500倍液、25%戊唑醇水乳剂（欧利思、菲展）2000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂（默佳）2000倍液等进行保叶。
3.6.6休眠期
全面清园，彻底清扫落叶、落果等病残体，剪除病虫枝蔓，刮除老皮、病皮，集中烧毁。
