西葫芦别称熊(雄)瓜、白瓜、小瓜等，为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，原产北美洲南部等地，现世界各地均有散布，我国于19世纪中叶开端从欧洲引进培养，果实作蔬菜食用。
西葫芦的培养种类
1、花叶西葫芦：我国北方地区遍及培养，蔓较短，分枝较少，株形紧凑，单株结瓜3～5个，瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质细密，纤维少。
2、无种皮西葫芦：以种子供食用的种类。植株蔓生，蔓长1.6米，瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜，老熟瓜皮橘黄色，单瓜重4～5千克。
3、绿皮西葫芦：植株蔓长3米，叶心脏形，深绿色，叶缘有不规则锯齿，瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有棱6条，一般单瓜重2～3千克。
4、长蔓西葫芦：植物爬行成长，茎蔓长2.5米左右，分枝性中等，叶三角形，浅裂，绿色，叶背多羽毛，主蔓第九节以后开端结瓜，单株结瓜2～3个，瓜圆筒形，中部稍细。
西葫芦的播种方法
1、种类挑选：西葫芦的早熟种类有早青一代、一窝猴、阿太一代、特早1号、小白皮和花叶西葫芦等，中熟种类有长蔓西葫芦等，一般于早春时节，在大棚(室)里进行培养，效益较高。
2、消毒催芽：西葫芦种子曝晒后放在50～55℃的水中拌和15分钟，再在室温中浸泡6～8小时，洗净后放到25～30℃条件下保温保湿催芽并每6小时用清水淘洗一次，经2～3天即可发芽。
3、配养分床：西葫芦养分土用园田土6份和腐熟圈肥4份，过筛后均匀混合，再加上按每平方米床土用过筛鸡粪15千克和复合肥5000克，均匀混合后备用。
4、播种时间：西葫芦定植的土温必须在12℃以上，在塑料大棚内出产一般在2～3月份育苗，苗期30～40天，露地出产一般在3～4月份育苗，苗期25～30天。
5、播种方法：西葫芦每个养分钵或土方内平放一粒发芽的种子，种芽朝下，然后再盖上2厘米厚细土，随即覆盖塑料薄膜保温保湿，每亩耕种量400～500克。
