1、追施热性肥料：冷空气来临前，菜园用牛、羊、兔、鸡粪或火烧土、草木灰等农家热性肥料圈培在菜根颈处，每亩施1000公斤，也可追施硫酸钾、过磷酸钙等化肥，每亩施10-15公斤，忌施人粪尿或尿素、碳铵等冷性肥料。
2、浅耕培土：菜园浅耕培土，浅耕深度5-7cm，清沟培土，既疏松土壤又可提高土温。
3、覆盖保温：菜园行间覆盖地膜或施一薄层谷壳灰或草木灰，可以有效提高土壤温度。
4、适时灌水保温：冷空气来临前的中午给菜园灌水，既可以提高土壤湿度又可增加土壤温度。
5、设挡风屏障：在菜园冷空气入口处用草帘或塑料布帘设置挡风屏障，可减轻菜园的寒害。
