一年四季在于春。立春后，气温回升，万物复苏，葡萄植株也从休眠期逐步进入伤流期、萌芽期。春季葡萄萌芽前，生产管理上应重点抓好以下要点：
第一、抓好萌芽前的水肥管理。葡萄萌芽需要足够的水分和养份。因此，在2、3月份，葡萄园应及时灌催芽水、施催芽肥，进行催芽，确保葡萄植株萌芽整齐。催芽水，视园地土壤的水分情况而定，干旱地区和地块的葡萄园，应灌催芽水，园地土壤水分状况较好的，不一定灌或少灌水。催芽肥，在葡萄萌芽前1—2周施速肥料、一般亩施尿素5—10公斤，或氮、磷、钾复合肥15—20公斤，同时加施硼肥、硫酸镁各1公斥。施用方法：在植株两侧开沟条施或全园撒施后浅翻。施催芽肥，也要根据园地的土壤肥力和品种而定，园地土壤肥力较好的，可不施或适量施用，长势旺的品种或落花落果严重的品种可不施用。
第二、大棚促成栽培葡萄要抓促成措施的落实。目前尚未覆膜的，要尽快抓紧时间覆膜。同时，要适时用破眠剂催芽。苏南地区葡萄一般在3月20日左右萌芽，破眠剂可在此前一个月使用，苏中、苏北地区因发芽时间比苏南地区要晚，破眠剂可适当推迟使用，具体推迟时间要视当地的发芽时间而定，一般在发芽前20—30天使用。破眠剂，通常选用石灰氮，使用方法是：将500克石灰氮兑4-5倍的温水，搅拌均匀，沉淀后取其上部澄清液涂枝芽，顶芽不涂抹。注意事项：随配随涂；从葡萄枝蔓的基部40厘米左右处开始往上涂抹，以免全株涂抹后使基部芽萌出的新梢生长太旺；石灰氮在阴凉干燥处存放。
第三、抓好葡萄园消毒。春季园地消毒，对防控、降低园内病虫害基数、预防以后病虫害发生具有十分重要的作用，务必引起高度重视。实施方法：在芽已膨大，出现绒球但未见绿前，全园彻底细喷一次石硫合剂，浓度为5波美度。特别要注意的是：葡萄萌芽已展叶后不能再喷施石硫合剂。另外，在葡萄初露幼叶时，可用800倍液霉能灵或者8000倍福星进一步杀菌，这是防控黑痘病的一次关键性用药。
第四、抓紧新建葡萄园苗木定植。定植时间最迟不要超过三月底，力求早植。定植前，除抓好土地整理外，对冬贮苗木要进行认真检查和整理，去除根系霉变死亡的苗木，对根系进行适度修剪，经消毒后定植。定植后浇足透水，并铺50公分宽的地膜，以利于保湿和提高地温，促进苗木成活。
另外，要注意抓好棚架整理，田间沟系疏通，农资准备等工作。
