胡萝卜生产中分叉和裂根，会使其失去商品价值，大大影响收益。
胡萝卜分叉是主根（肉质根）生长受阻而侧根膨大的结果。正常情况下，侧根只有吸收水分和养分的作用。如果胡萝卜的主根受到破坏或生长受阻，侧根就会累积养分而膨大。引起胡萝卜肉质根分叉的原因主要有以下几方面：
（一）种子质量
陈种子生活力较弱，发芽不良，影响到幼根先端的生长，有的胚根受到破坏，易产生分叉；雨季收获的种子由于授粉不良，易形成无胚或胚发育不良的种子，播种这些种子，肉质根易产生分叉。
（二）土壤
粘重土壤中的胡萝卜，由于透气性较差，生长容易受阻，肉质根易分叉；耕作层浅而坚硬的地块主根生长受阻，促使侧根发育，肉质根易产生分叉；土壤中有碎石、砖、瓦块、树根等坚硬物阻碍肉质根生长，也会产生分叉。
（三）施肥
胡萝卜对土壤中肥料溶液浓度很敏感，适宜其正常生长的土壤溶液浓度幼苗期0.5％，肉质根膨大期1％，浓度过高肉质根易产生分叉，所以施肥过量或追肥不均会引起胡萝卜分叉；施用未腐熟的新鲜有机肥、种子播种在粪块上或与化肥直接接触，均可引起肉质根分叉。
（四）管理不当
中耕、锄草，不注意损伤了肉质根或生长点，产生分叉。
（五）地下害虫危害
根结线虫严重的地块，分叉严重。另外蝼蛄、蛴螬等地下害虫的咬食，也会产生分叉。
