蔬菜发生药害后首先要确定引起药害的药剂类型，不同类型的药剂采取的补救措施也会有所不同。一般情况下，无论使用什么药剂，当发生药害以后要在最短的时间内喷施大量的清水，冲洗叶片上残留的药剂。如果是有机磷杀虫剂产生的药害，可以在清水中加入0.5%的石灰或者0.2%食用碱面（敌百虫除外），能够加速药剂的分解。
如果发生药害的部位不是在根系，要及时浇水并同时追施少量的速效肥料能够加速蔬菜的恢复，这对受害较轻的幼苗效果更是尤其明显。
另外对于叶片干枯、畸形、植株矮化等药害症状，可以采用芸薹素内酯（正常推荐剂量）、赤霉素（半量使用）、细胞分裂素（半量使用）混合喷施的办法，连续喷施2~3次，每次间隔3~5天。
