1露地栽培技术
1.1间种玉米、白菜、甘蓝，复种香菜
这种种植结构可达到2.5的复种指数，经济效益较高。
1.1.1间种玉米
一般5月下旬种植糯玉米，按1:3的比例间种旱甘蓝或者结球白菜。玉米在生长初期基本不会对蔬菜的生长产生不利影响，到后期还可以为伏香菜遮阳，降低土表温度，确保伏香菜的生长，保证产量。
1.1.2旱甘蓝
一般在2月下旬育苗，品种多为早熟的“中甘11号”，做好整地以及施肥，施肥标准有机肥100~500kg/0.067hm2。5月初，开沟定植，每株间距25~35cm为佳。同时需要加强田间管理，保证土壤湿润度，结球期及时追加施肥，以尿素为主，做好除草、防虫工作，待成熟后采收。
1.1.3结球白菜
以春秋54等品种较好，栽培结球白菜应重点把握病虫害防治和防止春化抽苔。比较常见的病虫害是霜霉病，防治方法药剂拌种或者药剂喷雾。软腐病，防治方法是药剂拌种，药剂可选农抗120，按种子质量的5%混合，或者选用农用链霉素喷雾或洗淋。虫害方面蚜虫比较突出，要特别注意。防止春化抽薹有以下方法：品种选择抗抽薹种子;适时播种，5月下旬为佳，防止过早;控制好温度，防止低温炼苗;苗龄25~30d可定植，一般4~5片苗叶时为佳，超过6片苗叶，极可能抽薹。
1.1.4伏香菜
旱甘蓝或结球白菜采收后，净茬整地，按20~30m长、1.5m宽为标准，变垄为畦。7月初，可种植山东大叶香菜，每0.067hm2,干种15kg。干种需使用温水浸泡催芽，通常需要5~7d，种植后应确保土壤湿润度，控制好地温，若有除草需要，可喷施绿纷威2号。要注意蚜虫、红蜘蛛的防治。待植株生长到10cm时，可采收。
1.2间种甘蓝、玉米，复种白菜
这种栽培方式，所有的作物都需要进行育苗。其中玉米、甘蓝需要使用地膜覆盖栽培技术。玉米育苗期4月中旬，定植于5月中旬，随后定植甘蓝，白菜育苗期为7月中旬，至8月中旬定植。
1.3间种荷兰豆、糯玉米，套种小葱、复种筒篙
提前进行糯玉米育苗，按1:3的比例与荷兰豆间种。荷兰豆品种以小青荚为优，4月上旬播种，出苗后必须进行除草。采收荷兰豆后，整地，灌水，修畦，种植筒篙，同时筒篙之间开小沟种小葱。要注意控制土壤湿度，避免小葱烂根。一般筒篙种植后10~15d可采收，小葱需要到9月下旬，可错开时间，提高效益。
2冬季大棚栽培技术
2.1地点、品种的选择
应选择阳光充足、土质较好的土壤、气候偏暖、便于灌溉、有自然挡风屏障的平原或丘陵地区。蔬菜品种以耐寒、抗病强、早熟品种为佳，若是秋后种植的还需耐热。比如茄子有丰茄2号等，辣椒有广椒2号、更新5号等，黄瓜有津杂3号、4号等。
2.2保温防寒
2.2.1育苗
使用黑色塑料制成的营养钵，可起保温作用。阳畦上摆放营养钵进行育苗，要确保畦内温度6℃~7℃，钵内温度10左右，可保证幼苗不受冻害。
2.2.2使用热性粪肥
鸡粪和透气性粪肥，生粪，腐熟后各取20%再配合60%细土，配成热性营养土。
2.2.3生根素灌根
生根素中含有钙、磷、锌等营养元素，在分苗时使用生根素可使蔬菜根系增加70%，增加25%的深根，使根系发达，吸收能力强。
2.2.4足水保温抗冻
一般秧苗出现冻害多系缺水所致，因此要确保土壤的水分，入冬前浇足水可防冻害，或选择天气较好的时候浇水确保水分充足。
2.2.5中耕
地面易出现板结阻止白天热气的进入，土壤存热少，同时板结的土壤有较深、较大的裂缝，夜晚易失热，造成冻害。因此，可使用浅中耕、整地来控制地温，确保幼苗健康生长。
2.2.6及时补充碳元素碳
氮有利于作物增产，需求量为30∶1，大棚蔬菜易出现陡长黄化，出太阳后1h，作物会吸收大棚内二氧化碳，12h后会出现碳饥饿状态。若是气温适宜可开棚放风，放入外界的CO2;气温不适宜时可人工补充CO2。
2.2.7合理控制温度
大棚通常白天吸热，晚上释放热量，占总热量50%~60%;土壤吸热、放热占20%~30%;空间中会储存20%~30%的热量。盖苫后1h根据当天的条件可使室内保证在18℃左右。宜选用稻草苫，导热率较低，能够起到很好的保温效果，而且质地柔软、密集，能够在夜晚提高2℃~3℃的温度。
2.2.8覆膜保温
在苗床上覆膜，同时于1m高处撑小拱棚，晚上在距离大棚20cm或小拱棚处再覆膜一层，可确保育苗成功。定植后，覆膜控制湿度和温度，但不能够严封，应留出15~20cm的余量，使土壤能够在白天吸热，晚上放热，可使早上5时—7时提高1℃~2℃。同时在草苫上覆膜，或离膜20cm处设支撑膜，形成保温层，能有效提高1℃~3℃的室温。可选紫光膜，冬季太阳紫外线只有夏季的5%左右，紫光膜可透过紫外线起到抑病菌的作用，使植株积累养分，而且能够提高2℃~3℃的室温。
2.2.9安装电灯
为大棚内补光3~4h，配合太阳光照，能使蔬菜获得15~18h的光照，夜晚时关灯6~8h，使植株发生暗化反应，可增产10%~40%，缩短17~21d的营养周期。
2.3地膜覆盖栽培
2.3.1整地作畦
幼苗生育期内一般不需要做中耕松土，因此在整地时应将残株、杂草等杂物清除干净，同时把地耙碎，整平。
2.3.2施足基肥
地膜会给追肥带来一定困难，因此需要施足基肥，以迟效性有机肥为主，同时加入草木灰、火土灰，作高畦，方便存储更多的有机肥。
2.3.3播种
覆盖地膜后进行播种，应在播种位置画十字或一字，播种后用细土覆盖，连同地膜和播种孔一起压紧。若是在播种后进行覆膜，则需要在种子出土后及时破膜放苗，确保幼苗能够正常生长。
2.4病虫害防治
2.4.1做好田间管理工作
将病叶、病枝等及时摘除，并集中处理。控制浇水量，晴天时加强通风，降低室温，施配方肥，加强抗病能力。三沟配套，高垄窄畦栽培。
2.4.2预防为主，药剂防治
植株在发病初期以喷药的方式进行防治，药剂可用品润、安克等农药。植株根部病变用粗水喷雾的方式来防治;嫩茎或叶片病变以喷雾为主;兼顾褐斑病、炭疽病等。若出现霜霉病可采用乙磷铝等药剂来进行防治，灰霉病可用扑海因等药剂防治。同时做好监测与预报工作。
2.5其他措施
保花保果，例如番茄低温期开花，可用2，4—D或防落素以10~20×10-6浓度喷花，防止落花，提高产量。定植后应在植株周围覆盖一层禾草，能够起到保温的作用。若种植的是辣椒等作物，在其苗期应以质量分数为0.2%的B9喷施叶面，增加植株的抵抗自然环境的能力。
