一般选600-900米海拔的山坡，坡度150-300，要求背风向阳，土质偏砂，中性至微酸性，排水良好的地块，选好后挖窖，窖底顺若山坡挖，保持原坡度。捡除石块、草根。窖深50-65厘米，长和宽根据段木多少及长短而决定，一般长90厘米。窖与窖间距离上下为33厘米，左右17厘米。等场四周挖好排水沟。
备料在头年秋末冬初进行，这时松树处于休眠阶段，水气下降，干得快且不易脱皮，有利菌种上料。砍倒松树后即剃枝及剥皮留筋，留几条筋要依树径大小而定，不剥的树皮叫筋，宽约3-6厘米，剥皮的长条要露出木质部。顺木将树皮剥一条留一条。然后将树料按井字形堆起，使其干燥，当松木断口停止排脂，敲着有清脆响声时进行锯料。长度65～85厘米，细木料可长些，但最长不宜超过90厘米。锯好后运往等场。
