，各个地区的环境温度不同，作物品种多样，农民朋友根据当地生长环境气候进行播种。
空心菜露地播种的时间在4-7月份，播前深翻土壤亩施腐熟有机肥2500-3000千克或人粪尿1500-2000千克、草木灰50-100千克与土壤混匀耙平整细。播种前首先对种子进行处理，即用50-60℃温水浸泡30分钟用清水浸种20-24小时，捞起洗净放25℃左右温度下，催芽催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次待种子破皮露白点，即播种亩用种量6-10千克播种，采用条播密植行距33厘米，播种覆土也采用撒播或穴播。露地直播可采用条播或点播，行距30至35厘米，穴距15至20厘米。每穴点播3至4粒种子；播种后随即浇水，7天左右即可出苗，也可密播。播种后覆盖塑料薄膜增温、保湿，待幼苗出土后把薄膜撤除。另外，亦可生长期间摘取15厘米左右的顶梢扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。
之田间管理，空心菜对土壤条件要求不严，宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的黏壤土栽培。前期应及时中耕松土，提高地温。进入夏季，气温高，植株生长快，需肥需水量大，要勤浇水，浇大水，并结合浇水进行追肥。秋季气温转凉，要及时中耕除草和追肥，并注意防治红蜘蛛等害虫。空心菜采收期长，一般每次采收后，都要结合浇水亩施硫酸铵10公斤。
空心菜种植技术之采收，一般在苗高20至30厘米左右时即可采收。在进行、二次采收时，茎基部要留足2至3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝，争取高产。采收3至4次之后，应对植株进行一次重采、即茎基部只留1至2个节，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。
