进入冬天，经常会出现严寒、连阴、大雪灾害性天气，给蔬菜生长造成很大损害，所以要注意收听天气预报，及早采取预防措施。
遭遇严寒时可采取以下方法应急：一是多层覆盖，可在草苫上再盖一层薄膜，也可在棚内再套棚，增加保温效果；二是提早在棚外挖防寒沟，可提高棚内温度2至3摄氏度。另外不要大浇水，冬天水温太低，水多会造成蔬菜烂根、死棵或沤根，导致各种病害的流行蔓延。
若遇到连阴天气时，应提早两天覆盖地膜，提前提高地温，减少低温冻害的发生。冬季温室内的温度要保持在12℃以上，温度过低时，可采取电力加热、煤炉加热等增温措施。
遇到降雪天气时，白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，下午盖苫后，再在草苫上盖一层薄膜加强保温。夜间降雪翌日雪停后要及时扫雪，保持草苫干燥，温度许可时要及时使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔拉苫或先拉开三分之一，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再拉开。
