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蘑菇生产过程中的主要杂菌及防治方法

发布日期:2019-07-17 00:58

1、胡桃肉状菌,是蘑菇覆土上长的杂菌,培养料发酸、发黑、发粘、不长菇,具有较浓漂白粉味道。主要是由于菇房和培养料不透气,而后遇高温、高湿而爆发,或是培养料堆制过熟、粪肥过多、含N偏高。防治胡桃肉状菌的方法主要应加强菇房通风透气,对覆土材料严格消毒,培养料堆制采用二次发酵。

2、蘑菇粉孢霉,发生在蘑菇栽培中、后期覆土层中,初期菌丝短而细,菌丝旺盛,似棉絮状,后期菌丝萎缩,呈灰白色,最后产生橘红色的菌丝,致使出菇稀少或不出菇。防治方法可采用0.1%甲基托布津喷洒,往返三遍,5天后可再用800倍多菌灵液再喷一次。

3、石膏霉(白色石膏霉和褐色石膏霉),感染石膏霉后,培养料发黑,产生恶臭,菌丝受抑制,一旦发生会使蘑菇产生绝收。主要原因是在建堆时加入了过多的石膏或石灰,发酵不良引起,可采用过磷酸钙溶液喷酒,降低PH值,也可用500倍多菌灵或1:7醋酸或5%石炭酸溶液喷雾,控制其发展,不影响出菇。

4、鬼伞:培养料不新鲜,高温、高湿、培养料中存有游离氨、粪肥未转化,鬼伞便会大量发生。防治:培养料使用前在烈热下爆晒1-2天,用l%—2%的石灰水浸泡,同时增加接种量,鬼伞发生时应及时摘除鬼伞,并可采用明矾水中和培养料中的氨。

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