1浇水
定植缓苗后，要通过观察土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数，一般5-7天可以浇水一次。在奶白菜生长后期，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，控制田间湿度不宜过大，防止病害发生。浇水采用漫灌的方法进行。对于浇水量的控制，许多农民朋友还总结出了一些经验，就是灌水的时候从畦的一头开始，当水流到距畦的另一头1.5米处时就可以停水了，这样的话，多余的水就会慢慢的流到畦的另一头，避免水量过多。
2追肥
在奶白菜的整个生长期，要根据生长需要不断进行追肥。追肥的次数和时间没有什么限制，当发现叶片发黄，生长缓慢时要及时进行追肥。在奶白菜定植初期，可以采用撒肥的方法进行追肥，每亩用尿素25千克，均匀的撒在植株周围。然后立即浇一次水，使肥料充分溶解就可以了。在奶白菜的生长中后期，可以喷撒一些叶面肥。叶面肥一般采用速效氮肥为主，用量为每亩30千克左右，按照1：5的比例把肥料稀释后，均匀的喷洒到叶面上就可以了。另外在后期也可以采用冲肥的方法进行追肥。所谓冲肥就是直接用水把肥直接冲到地里，在浇水的时候进行。冲肥一般使用氮肥，每亩用量25千克。具体的方法是：称取肥料后，装入盆中，加入一些水，稍微溶解一下，然后慢慢的、均匀的倒入水流处，用水冲入田中。这种方法的特点是肥效快、操作简单，目前在生产上应用比较多。
3除草
除草是一项经常性的管理工作，整个生长期要做到见草就除，避免杂草徒耗养分影响奶白菜的生长速度。在小苗阶段，苗与苗之间还有一定的空隙，可以用小锄头进行除草。随着奶白菜的不断膨大，叶片覆盖了整个地面，为了不弄伤植株，这个时期需要进行人工拔草。
