1、控N法：苗期恰当减少N肥用量，切不可偏施N肥，免得植株搞寒力差。追肥要早，以增进菜幼苗茁壮。低温之前，不要用速效N肥，宜追施一次P。K肥，以加强抗寒力。
2、施有机肥和喷施营养液：用猪牛粪或土杂肥等保温农家肥，圈培在菜棵根劲处，可提高土温2—3度，施追宜在晴天进行，每亩1000—1500kg。同时喷施“云大120”芸苔素、植物龙、绿芬威、爱多收等植物营养液，以提高植株的抗寒能力。
3、浇粪法：冻前联结中耕，用碎土培壅根，可使泥土蓬松，提高土温，又可直接保护根部，但中耕培土须在泥土封冻前进行，深度以7—10cm为宜。
4、培土法：冻前联结中耕，用碎土培壅根，可使泥土蓬松，提高土温，又可直接保护根部，但中耕培土须在泥土封冻前进行，深度以7—10cm为宜。
5、覆盖法：在霜冻来临前下午，用秸杆、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻风寒机械损害，亩用100kg稻草。要疏落散放，切不可将蔬菜全体盖住，以避免影响光合作用。
6、撒灰法：一是在低温冻害来临前在蔬菜上撒一薄层壳灰或草木灰；二是在行间撒草木灰。
7、熏烟法：用杂草、秸杆、枯枝、落叶等堆放成堆在田四周，霜冻来临前在风头的边角点熏烟，能驱散寒流。但禁防蔬菜灼伤。
8、风障法：在菜畦毗邻用物秸杆等做成1—1。5m高的防风障，每隔3—4畦设一道防风障。
9、冬灌法：霜冻前灌水，寒流后，可使气温上升2—3度。
10、开沟排水法：开好“三沟”，保证沟、渠、田疏通，以便及时打消冻水。
