冬天到了，大风、大雪、寒潮侵袭易给冬季大棚蔬菜带来冷害、冻害、霜害、浸害、干害和风害，易对蔬菜生产造成严重损失。
冷害。指0℃以上的低温对蔬菜的危害。主要发生在喜温蔬菜和耐热蔬菜，影响其花芽正常分化和授粉、成熟。冻害。指0℃以下的低温对蔬菜的危害。直接危害是使蔬菜体内结冰，引起部分细胞死亡或全株死亡;间接危害是，当土壤冻融交替过程中，使根从土壤中“拔出”。霜害。指蔬菜体表温度降至0℃以下，空气中的水汽不形成水滴，而直接凝华成冰晶(即霜)所带来的损害，有时地面虽然不见霜，属黑霜。浸害。指土壤水分过多，呈饱和或者过饱和状态，对作物造成的危害。涝害实质上是由于土壤中缺乏氧气引起的。通常称地面淹水的为涝害，将土壤中充满水分尚未淹没畦面的称为渍害，故有“明涝暗渍”之称。干害。即干旱对蔬菜的危害，包括空气干旱和土壤干旱两种。风害。吹6～7级或以上大风，可以使蔬菜发生机械损伤和生理损伤;或者使覆盖薄膜吹开损坏。
当遭遇严寒时，可采取多层保温膜覆盖，在棚内再套中棚、小棚，二是减少通风时间。遇到大暴雪时蔬菜大棚要根据实际情况采取加固措施，在大雪来临前在棚内增加立柱，增加大棚的抗压能力。停雪后及时扫去棚上的积雪。遇到大风天气时，要把棚膜上压膜线固定好，使棚膜不被风吹跑;将通风口密闭，防止大风吹入棚室。后期遇南风天气，虽气温较高，但也要避免冷风从通风口直接吹入棚内，以免损伤秧苗。当遭遇连阴天气时，低温弱光连阴天环境对蔬菜生长非常不利，为减轻危害，要及早采取有效的预防措施。应及时收看天气预报，并尽量少通风，特别是注意大棚内千万不要浇水，以防低温高湿发生沤根死苗和导致各种病害的流行蔓延。当棚内湿度超过80%时，即使是阴天，也应在中午前后短时间通风排湿，以防止有害气体对蔬菜造成危害，待天气转晴后再转入正常管理。
当棚菜受冻后，要及时剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。同时补施肥料。受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，一般可用0.2%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷洒。并防病治虫。植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时喷洒一些保护剂和防病治虫药剂。
