一、反复摘心法
花前主梢摘心后，花序以下副梢抹除，保留花序以上副梢，留1～3片叶反复摘心控制。主梢摘心口下面的先端1～2个副梢留3～4片叶反复摘心控制。通常在花前主梢摘心时便可看到新梢基部数节的夏芽已经萌动，应及早抹除。
此法在葡萄幼龄阶段架面新梢量不足时，有利增加副梢叶量，有利主梢各节花芽分化。其缺点是夏季修剪用工量过大。
二、一条龙夏剪法
花前主梢摘心后，随时抹除主梢上的所有夏芽副梢，只保留先端一个夏芽副梢，先端夏芽一次副梢延长5～6节后，对一次延长副梢进行摘心，仍抹除二次所有夏芽副梢，只留先端一个夏芽二次副梢。到立秋后（8月上旬），应抹除所有幼芽副梢、幼叶，停止一切副梢生长。
此法对多数品种适用，但对于红地球、夏黑等强控易引起先端冬芽爆破的品种，不宜采用或只对中弱新梢应用；强旺枝可以改用二条龙、三条龙夏剪法，即留先端2～3个副梢延长。
三、憋冬芽夏剪法
花前主梢轻摘心后，对所有主梢两侧夏芽副梢分两次全部抹除。约在主梢摘心后半个月，直立生长的新梢顶端冬芽发育完全并萌发。一般旺壮梢顶端2～4个冬芽将爆破，中庸梢1～2个顶端冬芽爆破。
此法对巨峰、玫瑰香强旺结果新梢的坐果、防止大小果有明显的效果。
四、副梢绝后夏剪法
花前主梢摘心后，抹除花序以下的所有副梢，花序以上副梢均留1～2片叶摘心，并同时用手指甲抠掉一次副梢叶腋萌发的夏芽、冬芽。
这样除保留一次副梢叶外，其他可能要萌发的夏芽、冬芽全部被抠掉。
五、免摘心夏剪法
花前主梢不摘心，花后副梢也不摘心，即免摘心夏剪。在棚架面上，新梢多处于水平生长或新梢水平生长先端略呈下垂状态，新梢先端优势和顶端优势均受到一定抑制。
较适应此方法的品种、架式及栽培区包括：棚架、T形架、Y形架栽植的酿酒、制汁品种；对夏剪反应不敏感的品种、新疆南疆产区（气候干热）生长势中等偏弱的鲜食品种；通过枝展调控、肥水调控及限根等措施，树相达到中庸的葡萄园；同一葡萄园中生长势中庸或偏弱的新梢可考虑免摘心夏剪，而少数生长势强旺的新梢仍需在花前提前进行主梢摘心或采取其他抑制新梢的办法。
