葡萄是较耐旱的树种，但一年中如能根据气候变化和植株需水规律及时进行灌水，对葡萄产量和质量的提高有极为显著的效果。
一、巧灌“六水”
1、巧灌催芽水一般情况下，葡萄埋土防寒一个冬天，经风吹日晒，土壤水分损耗较多。为了促进萌芽和使花芽进一步分化，应灌一次催芽水。在葡萄出土上架后、施肥前（清明前后）先灌一次催芽水，对防止春季干旱、墒情不足的作用较大，可促使植株萌芽整齐，有利于新梢早期的迅速生长。
2、巧灌催穗水葡萄自花序出现到花期，除结合追肥灌水外，还要每隔７～８天灌一次催穗水，水量要充足，可促进新梢叶片迅速生长和花序的进一步增大。
3、巧灌催粒水葡萄落花后至生理落果前，可根据降雨量的多少和土壤类型灌水2～3次，要结合灌水进行适量追肥，这样可促使幼果迅速整齐地生长发育，提高座果率，减少落果。此时期灌水对葡萄高产优质至关重要，切不可马虎从事。
4、巧灌着色水在生理落果后，浆果膨大增长期至着色期的灌水，一般要在６月下旬开始，天旱时要每隔５～６天灌一次水。８月上中旬，果实开始着色并迅速膨大增长，此时要结合后期追肥进行灌水，使浆果迅速膨大。
5、巧灌熟前水有的生食用的葡萄园由于土层浅，保水力差或分期采收等原因，在成熟期可能出现缺水现象，在这种情况下，要结合施肥，灌一次浆果熟前水，这样可补充葡萄生长后期的水分不足，提高葡萄的产量和品质。但灌水量不宜过大，因土壤水分的突然增加，常易引起裂果。宜采取浅灌或隔行灌水的办法以控制水量。
6、巧灌养蔓水葡萄采收后至防寒前要结合秋施基肥灌水1～2次，以提高土壤墒情，促进根系生长发育，滋润枝蔓，防止抽干，起到促根保根、滋养枝蔓的作用。同时还有利于减轻根系越冬冻害和减轻下一年早春的干旱。
二、注意事项
1、每次灌水要求水分能浸透到主要根系分布层，一般要求达60㎝以上。灌水方法随栽培方式、地势、土壤等条件而不同，棚架一般以池灌为主，地势平坦的篱架葡萄园可用沟灌。有条件的果园以喷灌或滴灌最好。
2、开花期不宜灌水，以防落花落果。浆果成熟期即采前1～3周要控制水分，以增加葡萄浆果含糖量，提高果实品质。
