答：具体要看是哪种蔬菜，是大棚蔬菜还是露地蔬菜。一般而言，对露地蔬菜，基肥亩施腐熟有机肥3000～4000kg，氯化钾或硫酸钾10～15kg，或有机肥配施通用型复合肥35～50kg。追肥亩硫酸钾或氯化钾10～15kg，或高氮钾型复合肥15～25kg。以产品形成始期（如大白菜开始包心，萝卜开始“露肩”，葱蒜根茎开始膨大，茄果类、瓜类初果坐住等）为主，分2～4次施入。对大棚蔬菜，一般亩施腐熟有机肥5000～7000kg，硫酸钾10～15kg，或有机肥配施硫基通用型复合肥40～50kg。其中茄果、瓜果类，追肥与氮肥一起，分4～7次施用，每次亩施硫酸钾8～12kg，或高氮钾型复合肥15～25kg。
湖北武汉的曾女士：没听说过莲藕、茭白也需要追施那么多次肥料，能否再详细说一下？
答：以莲藕为例，我国大陆的传统做法一般是：在立叶始期（田有3~5片叶）亩施高氮钾型复合肥20～30kg，坐藕始期（满田立叶时）亩施高氮钾型复合肥15～25kg。而据台湾的经验，在施用有机肥的基础上，栽植后每10～15天追施1次氮、钾肥，共追肥7次，每次施肥量占总量的10%～15%；磷肥在基肥、追肥中各施1次，用量各约50%。其中采莲子兼采藕粉的施肥量显著高于只采鲜藕的。此外，台湾对荸荠、茭白等水生蔬菜也都是这样做的。这种多次追施氮钾肥料的方法符合水生蔬菜的营养规律，有利于作物优质高产。
