这个阶段主要加强肥水管理和病虫害防治，达到壮花保果的目的。
１、培养健壮的树势：提高沙田柚的座果率，应着眼于上一年。一是保持良好的树势。二是培育一定数量、健壮的枝梢，以利树体营养积累，三是注意保叶过冬。
２、合理施肥：⑴在现蕾初期12月下旬（冬至后），要以氮肥为主施重肥。⑵根外施肥，对酸性土壤的柚园，应喷施硫酸锌、硫酸镁、硼砂（或硼酸）1～2次。砂质土壤容易出现缺硼现象，影响花粉萌发伸长、果实膨大,应适当喷施硼肥。⑶在花蕾期,叶面喷施0.1～0.3％的钼酸铵1～2次，有助于新梢叶绿素的形成，促进光合作用和对磷及氮素的吸收，提高花质。⑷在6月上旬重施壮果肥。
３、疏梢：为了保证花器官和幼果有足够的养分供应，要适当抑制过旺的春梢生长，即疏去树顶部分幼嫩的春梢，使之相对集中在花器官和幼果发育方面，有利于提高座果率。
４、疏花蕾：为了减少不必要的养分消耗，可以在疏去一部分春梢的同时，有计划地人工地疏去一部分花蕾，使之集中养分，供给留下来的花朵，促使其健壮地生长发育，具体做法：①疏去一部分花序，即当花蕾如火柴头大小时，按1条结果母枝挂果1～2个的原则，疏去结果母枝顶端和生势较弱的花序，留下1～2束健壮的花序。但花量不多的单株，只对个别花序过多的结果母枝疏去一部分。②在第1次疏花后的10～15天，当花蕾如黄豆大小时，疏去花序顶端和过弱的花蕾，1束花序只保留2～3朵健壮的花蕾。③在疏花过程中，要注意使留下来的花在整个树冠内分布均匀。
５、人工异花授粉：(１)适时采集花粉。从沙田柚初花起，着手从生长正常、树势健壮的授粉树上采集刚刚开放或即将开放的健壮花朵，要带花柄摘下来。授粉树最好是酸柚或红肉砧板柚。授粉方法有3种①将花瓣和柱头去掉，将花粉直接受到刚开放的健壮的沙田柚花的柱头上，一般每朵花可授15～20朵沙田柚的花。②用毛笔蘸授粉树的花粉，再蘸到刚开放的沙田柚花的柱头上。如采用此方法，则应先将授粉的花药用镊子在干净的锅盖上让其略为烘干，使花药裂开，花粉散出来，然后收集起来装进小瓶以供使用。如若采集回来后要等到次日或后天才使用，则应采摘含苞欲放的花朵，拿回来后插在盛有湿砂的盘子里，但保留时间也不能过久。③使用花粉液进行授粉：50克水加酸柚花10～20朵的花药，再加2,4－5～6ppm、蜜糖20～25％、硼砂0.1％等调配成花粉液。用干净毛笔蘸授花粉液到刚开放的沙田柚花的柱头上，这种方法可提高酸柚花的利用率，提高座果率。
(2)授粉时间。晴天上午的8～11时为最佳授粉时间，其次是下午4～7时。人工授粉必须分批进行，先开先授，后开后授。一般按座果率30～40%计算，柚树结果100个授粉300～450朵花，分3～4次授粉便可。
６、喷施生长调节剂保果：一般在谢花后至幼果初期对幼果部位喷布1次2,4－D，相隔15～20天后再喷1次，浓度为百万分之五至百万分之七。注意：①必须在春梢叶片老熟之后，不然会引起药害。②配制的药液浓度必须准确，过浓易导致药害，故必须严格掌握使用浓度，操作时均匀喷雾，不能喷重复。③若与0.2～0.3%的尿素、或植物健生素混用，效果更佳。
７、放蜂和摇花：
①在开花期，对已间种了授粉树的沙田柚园放养蜜蜂，有助于花粉的传播。②在盛花期如遇阴雨，需每隔2～3天摇大枝1次，以震落花瓣。
８、摘除夏梢：防止夏梢萌发的方法是合理施肥，避免偏施氮肥。一旦发生有3～5厘米长就要用人工抹除或摘除。
９、病虫害防治：在花期和幼果期，应加强对花蕾蛆、红蜘蛛、蝽蟓（臭屁虫）和炭疽病、溃疡病、疮痂病等的防治。以上各项壮花保果措施，重点是加强肥水管理和病虫害的防治。沙田柚老区在开花前７天喷施杀菌剂防治病菌为害花朵。
