一、修剪
在佛手定植后的当年，除留一主干，50厘米以下的芽全部抹除，上部留3~5个壮芽，以便将来形成3~5个基本分枝。开花结果后，每年初春或10~11月采果后都应修剪1次，剪去枯枝、病枝、弱枝、过密枝，以及交叉下垂枝，以增加通风透光，减少养分消耗。一般强枝、短枝不剪，衰老枝短截，徒长枝打顶。无花夏梢和晚秋梢一般不保留，需保留的可剪去1/3？2/3，促使抽生短枝，因为果结在短枝上。为了减少养分消耗，可适当抹去无花芽以保果。主干和大枝条上的春芽也应全部摘除，但夏季后的芽可适当保留，以利树冠发展。摘刺亦重要，以防刺伤果实。
二、疏花
在肥料足长势过旺或树势衰老时均会发生早开花，早开的花多为雄花，不结果，5~6月后开的花结果多。在开花期间，要将多余的花和雄花摘去，每短枝只留1~2朵花结果即可，采下的花可加工入药。佛手结果多时应设支架，以免压断枝条。
三、弯枝
为了避免主干徒长、促进分枝、扩大树冠、增加结果枝，在栽植后第二年植株长到1米左右时，选晴天中午进行第一次弯枝。弯枝时，将竹条一端绑在枝上，用力慢慢向下拉，至枝条离地面70厘米左右时，将竹条一端固定在地面上即可。弯枝要使枝条分布均匀。以后每年10~11月采果后，都应将向上生长的长枝条弯曲。
