马铃薯是建平县三大主导产业之一，其中，种植早熟品种是建平县南部的一大优势。近年来，建平县引进的早熟脱毒马铃薯品种有早大白、荷兰十五、富金、尤金、中薯5号等。
马铃薯是喜冷凉作物，不适宜太高的气温和地温。到底什么时间播种、播种多深才能获得高产高效呢？主要应注意以下两点：
一、低温长根，高温长芽。当地温升到6℃时就能萌动长根。块茎膨大的最适地温是16℃—20℃。适时早播，虽然不能出苗太早，但能早长根，形成强大的吸肥、吸水的根系组织，为后期高产打好基础，并可延长薯块膨大最适温度的时间，有利于创高产。根据多年生产实践经验，当地温稳定通过10℃开始播种。一般覆膜栽培在4月1日开始播种，露地栽培在4月7日开始播种。
二、深开沟、厚培土，一次成垄是马铃薯高产的重要措施。建平县马铃薯播种深度一般为10厘米左右，粘土地可略浅些，沙土地可深些。早大白品种芽子软，顶土力弱，应适当播浅些。播种时开沟15—16厘米左右，下种后起垄盖土，一次成垄，种植深度就可达到10厘米左右。墒情不好时要造墒播种，不能阴阳土播种，做到一次播种保全苗。
