西红柿是喜温作物，它在寒冷的环境里耐受程度是有限的。当冬春季或深冬季节栽培西红柿或育苗时，在遭受低温或霜冻时会受到低温寒害，棚室温度长时间在5℃—10℃时叶片就会浮现暗绿色或水浸状，气温延续彷徨在5℃时叶片就会叶缘失绿。在突然遭受霜冻大温差变革时（温度2℃以下），花青素增长使叶片显示紫红色并萎蔫枯死。长时间生存在5℃以下的低温环境里，植株会因冷害叶片失绿，呈白化状，植株因冷害而死亡。
这种症状与西红柿缺镁症状十分容易混杂。缺镁症是因镁素的缺少造成叶褪绿黄化。固然因气象低温、氮磷肥过量，影响镁肥的吸收，易产生缺镁症，但分析季节气候，在气温较低时，如果涌现叶片褪绿，首先应思索是低温冻害。西红柿长时间生存在5℃以下的低温环境里，植株会因冷害叶片失绿，呈白化状，严重时植株因冷害而造成整株死亡。从季节气候入手，查其管理程度以及保温办法，就会辨别出冻害与缺素症的差别。留意及时对症救治能力尽量减少不必要的丧失。
冻害的弥补：除选择耐寒抗低温、弱光品种外，对棚室西红柿管理从保温入手，提高棚室保温办法是救治冻害的主要办法。加厚土墙厚度，加大草苫密度，温室内扣拱棚等办法进行提温抗寒。突遇霜寒，应采取暂时加温办法，烧煤炉或铺地热线。药剂防治可选用抗寒剂，或0。3％磷酸二氢钾等喷施。
