进入10月份以来，大白菜的生长已进入到结球盛期，现阶段是大白菜丰收丰收的关键时期，同时也是软腐病大面积发生的时期。常见的病症有三种：茎基糜烂、烂葫芦和叶片糜烂。
1。茎基糜烂：最初发生在大白菜的叶柄基部，发病初期呈水浸状，涌现椭圆形斑后逐步扩展变软，呈暗灰色，最后叶片完全烂掉，发出臭味（这是差别于黑腐病的典范特点）。当白菜大部分叶片被侵染发病后全部植株折倒而死亡。这种糜烂因为叶柄干缩不产生霉状物。
2。烂葫芦：软腐病菌从幼苗的根部直接侵入。除部分幼苗枯死外，大部分被害幼苗仅叶色发深，使整株生长迟缓，到包心期遇大水漫灌或连阴雨气象使根部涌现缺氧时，大白菜的短缩茎（俗称：疙瘩或葫芦）髓组织糜烂发出臭味。发病初期，晴天中午叶片萎蔫，早晚恢复，延续几天后，植株外叶平贴地面，心叶或叶球外露而死亡。
3。叶片糜烂：病菌由叶柄或叶片边缘或叶球顶部的伤口侵入向下蔓延。多数是大白菜叶球叶片被害虫损害以后，被害软叶呈黏滑软腐状，破裂并浮现心叶，最后全部叶球糜烂。
软腐病发病条件：软腐病病菌主要起源于泥土，经过雨水、灌溉水从植株的伤口侵入。这些伤口包括人为的田间作业（折断叶片）、虫伤及白菜自身的天然裂口，在生长期久旱遇雨，蹲苗过度，深耕伤根，浇水过量造成地面积水泥土缺氧，都给病菌侵入供给了有利条件。据实验，白菜在不同生育期伤口愈合速度不同：苗期伤口24小时愈合；而莲座期后72小时伤口能力愈合，所以这时期发病重。
在防治上，宽大菜农首先不要大水漫灌，减少地表积水时间，追肥适量，顺水施肥。浇水前及时将发病植株拔除，带离出菜田深埋。将病原处用生石灰或杀菌药剂农抗751等灌入后踏实，减少再次顺水蔓延损害其它植株。
其次是用药剂防治：第一，可选用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂2000倍液或新植霉素2000倍液，每隔7天喷1次，连喷2—3次。喷药时可配入磷酸二氢钾每亩200克。软腐病菌喜偏碱环境，在防治时可加入食醋每亩500—800毫升，有利于提高植株的抗病能力。第二，用菜丰灵每亩100—150克加水50公斤，喷洒1—2次或用农抗751每亩2。5—5升随水滴入菜田。第三，可用白菜防腐包心剂每15克对水15—20公斤，在白菜生长期及包心期各喷洒一次，能加强其抗寒、抗旱、抗病能力，同时对白菜的软腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病等病害有显着的预防作用。第四，用菌毒毙1500倍液叶面喷施，间隔8—10天喷1次，连喷2次。
为下降软腐病的发病率，来年再种大白菜时，宽大菜农还应留意选用抗病品种，通常长筒型白菜较包头菜抗软腐病；轮作倒茬，恰当晚播；半高垄种植，减少田间作业次数及人为的创伤和机械损害。
后记：为什么今年大白菜病害严重？
今年夏天的高温气象为大白菜的病害埋下了祸根，8—9月份，降雨散布不均，延续阴雨及骤晴气象涌现多次，不利于大白菜生长，使大白菜伤口愈合时间延长，减弱了大白菜的抗逆性和大白菜产生愈合素的能力，造成多种病菌复合侵染（如黑腐病，霜霉病，病毒病，个别地块还涌现了白斑病等），为软腐病菌侵染造成了条件。复合侵染的结果，造成植株抗耐性差，伤口愈合速度减慢。
平地种植，播种偏早也是造成软腐病发生的条件之一。播种早为什么病害重呢？据实验，播种早，植株暴露在天然条件下时间长，受害虫、病菌侵染的机会增长，所以得病的几率就增加。
