1、选用良种
适宜日光温室种植的大葱品种有：山东章丘大葱品系的大梧桐、气煞风两个品种和鸡腿葱等。
2、培育壮苗
日光温室大葱栽培采用春季大田育苗，秋季移栽温室定植的方法。育苗地面积以日光温室栽培面积的25%为宜。春季育苗时，将立茬过冬的土地早春浇1次，待地皮发白时，每667平方米施腐熟的农家肥、草木灰3000-4000Kg，和匀扬开，浅耕一遍，打碎土块，每667平方米撒播种籽2.5Kg，用耙子纵横各浅耙一遍，随即整平整细地面。刚出土的子叶，顶尖弯曲，如农谚所述“勾头葱韭抬头蒜”之状，经过2-3d后，子叶才能伸直。在直勾以前，如不太干旱，就勿浇水，否则表土板结，出苗不齐。苗高6cm左右时，间苗锄草，苗距3cm左右。5月上旬，如雨水适时，可适当控制浇水，使根系向纵深发展，茎叶壮实生产。6月上旬，苗高16-20cm时，追肥灌水后再锄草间苗，苗距5-7cm。间苗时，要拔除细弱、过密、先天不足、未老先衰、干枯、有病虫害、萎蔫根烂、抽苔老化的苗子。7月上中旬，葱苗长到30cm以上，6-7片叶时，移栽到日光温室中。
3、分级栽植
挖出葱苗抖去泥土，除掉烂叶。选择叶片葱绿无病斑、根头完整没虫眼、茎杆粗直无伤痕、植株顶部没花穗的葱苗，按大、中、小标准分为三级，一、二级苗在日光温室内分行栽植，三级苗在日光温室外栽植。精选好的葱苗，用药液浸根。当天挖的葱苗当天要栽完。不同的品种，可采用不同的密度：大梧桐葱，行距70cm，沟深23cm，株距5cm；气煞风葱，行距65cm，沟深20cm，株距4cm；鸡腿葱，行距60cm，沟深17cm，株距3cm。挖栽植沟时，等距离拉线，南北行开沟，做到埂直、底平、坡齐、土细。栽植时，葱苗要摆得根齐、叶顺、茎端、距匀。先覆盖上少量土护住葱身，再施上腐熟有机肥做为基肥，尿素或二铵撒在沟内，再覆土，然后避开葱苗顺行轻踏一遍。
4、栽培管理
刚栽下去的葱苗，还没有长出新根，若遇大雨，或灌了饱水，葱根就会腐烂，以后病害严重，生长不旺。切记灌水勿过量，雨后排水。
“铁铣拥土葱不怕，最怕埋住葱柯杈”、“葱怕露水韭怕晒”都是拥葱培土的要领。拥葱一定要待露水散后操作，谨防折断葱叶，传播病害。培土必须以露心为度，不要埋到柯杈，否则会造成葱苗死亡。
葱苗栽植到日光温室后，如天气晴朗，晒日7-10d后，地下便生出新根，开始吸水吸肥；地上则长出嫩叶，进行光合功能。此时，用小水进行沟灌一次，在土壤未干时，将沟内杂草除净，给葱身拥土一层，将埂上表土刮松，使大葱很快起身。
8月中旬以后，天气转凉，昼夜温差变大，利于葱白薄壁细胞生长，从这时起，要根据天气情况，加强田间管理。
施肥
大葱最喜欢腐熟的羊粪、猪粪与草木灰、炕土混合的肥料，移栽时施底肥2500Kg左右，以后结合灌水拥土，重施平埂肥(腐熟油渣80Kg，磷肥80Kg，农家肥2500-3000Kg)，轻施倒行肥(碳铵20Kg)，巧施加埂肥(碳铵30Kg，优质炕土250-500Kg，撒于葱身两旁埂上稍下方向，不撒在沟底)，妙施封行肥(碳铵30Kg，小心进地，勿撞葱叶，撒在沟底)。禁止施用城市有害垃圾和污泥，同时禁用粪水肥作追肥。
灌水
以凌晨以后、10时之前为最好，11-15时不宜灌水。要注意灌溉水质，忌用盐碱水、污水。每次施肥后即灌半沟清水，使水缓慢浸润垄埂。绝不能大水漫灌，淹过垄埂，否则将造成温室内积水过多，病害蔓延，晒干后垄埂板结，影响生长。最后一次拥土后，要做到地干则灌，使土壤经常保持湿润状态，从而使大葱长得又快又粗又大。
拥(培)土
每次灌水后，地白则拥土。八月中旬灌水后，结合锄草立即将埂耙平(即平埂)。以后，倒行开沟，取土培埂(即倒行、加埂)。每当葱白露出7cm时，即行拥土。第一次在行间开沟，拥入两旁；第二次开沟加深，培到埂上；第三次再挖沟取土，培高拍实。
扣棚及管理
10月上旬后天气变凉，要及时扣棚。扣棚后气温在20℃时及时放风，将气温控制在20-25℃，灌溉水温要在8℃以上，仍以10时以前为最好，灌后及时通风排湿。
5、防病治虫
“见苗三分收，不管七分丢”。大葱生长过程中，病害较多，虫害猖撅，必须以预防为主，抓住时机，科学防治。
主要病害
大葱紫斑病(群众叫黑斑病、羊角风)每年5-6月连续为害葱叶及花埂。病斑初为淡褐色；以后慢慢向四周扩展成为3cm长、1.5cm宽、椭圆形或纺锤形紫褐色病斑，中部稍有凹陷，潮湿时病斑出现黑霉，形成同心轮纹，严重时病斑绕叶及花梗一周，容易折断，常使大葱减产三成以上，影响种子收获。
葱锈病多发生在葱叶及花梗上。最初是一个长椭圆形橙黄色小斑点，以后表皮裂开，散出红色粉末(孢子)即能传播为害。病斑多了，可使全株枯死。
大葱霜霉病此病多在5、6月和9月份以后发生，是真菌性病害，为害葱叶及花梗。先出现一个淡黄色斑点，以后逐渐扩大成椭圆形。在空气湿润或早晨有露水时，病斑上长出白色茸毛(分生孢子)，以后病斑干枯，叶子上出现一条干枯的条带，如一个叶上有4、5个病斑，就能使整叶枯死。
主要虫害
葱蝇每年发生2-4代，以蛹在土中过冬，成虫和幼虫也可越冬。幼虫蛀食葱根和葱白的下部，使葱白穿孔腐烂，叶片枯黄萎蔫以至成片死亡，幼苗在4-6月受害最重。葱蓟马是一种肉眼不易看出的小虫，成虫及若虫以刺吸式口器吮吸葱叶汁液，使叶片上形成许多细密而长形的灰白色斑点，严重时叶片干枯扭曲，叶尖枯黄变白，降低或失去食用价值。
葱斑潜蝇幼虫潜入叶内取食叶肉，边吃边向前钻，造成白色弯曲的隧道。
葱叶跳甲多在天旱炎热时把葱叶啃成小孔，以后变为许多小白点。
蝼蛄、蛴螬等地下害虫蝼蛄等地下害虫侵入根和葱白的下部，使葱白穿孔腐烂，叶片枯黄萎蔫以至成片死亡。
防治方法
农业防治
◎施用腐熟有机肥料、油渣、草木灰土，多施磷钾肥料，增强抗病能力。
◎浇水要勤浇少浇。结合浇水，随水追施氨水。
◎日光温室风口、门口，夏秋设防虫网。
生物(生物制剂)防治
防治葱蝇可用虫螨克。
物理防治
红糖、醋、水按1：1：2.5配制糖醋液，并加少量锯末和敌百虫，诱杀葱蝇等成虫。用油渣拌上90%的敌百虫(加水稀释)拌均，在无风闷热的傍晚散撒在地里诱杀蝼蛄成虫。
化学防治
加强田间病虫害的调查，掌握病虫害发生动态，适时进行药剂防治。所选药剂注意混用或交替使用，以减少病虫抗药性，同时注意施药的安全间隔期，严禁使用高毒、高残留农药。
◎常见病害推荐使用农药
防治霜霉病可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、69%安克锰锌可湿性粉剂600-800倍液、72%克霜氰可湿性粉剂500-700倍液、72.2%普力克水剂800倍液、65%代森锌500倍液等喷雾。
防治紫斑病、锈病可选用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。每5-7d喷洒1次，连续防治3-4次，效果明显。
◎常见虫害推荐使用农药
防治葱蓟马、潜叶蝇、葱叶跳甲可选用21%灭杀毙乳油6000倍，40%乐果和80%的敌改畏乳油1500倍喷洒。
防治葱蝇、蛴螬可选用75%辛硫磷乳油500倍液、48%乐斯本1500倍液灌根。90%敌百虫800-1000倍液喷洒，700-800倍液灌根。苗期每667平方米用90%敌百虫1.5-2Kg随水浇灌。
6、适时采收
10月以后，在无鲜葱出售的时候，根据市场需要，即可边挖边卖。采收后抖净泥土，撕去枯叶，每5-10kg扎成捆，包装成净葱上市。
