追肥又叫补肥，即在施基肥的基础上，根据花椒树各物候期的需肥特点补给肥料，保证当年丰产需要和为明年的丰产奠定基础。追肥施用的肥料种类应以速效性肥料为主。
由于花椒树在年周期中，生长结果各物候期的进程不同，追肥的作用和时期也不同。
1、花期前追肥。这次追肥主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充，对果穗增大，提高座果率，促进幼果发育都有显著作用。以速效氮肥为主。
2、幼果期追肥。这次追肥主要是保证果实生长发育的需要可少施速效氮肥，同时要追施磷钾肥。
3、花芽分化前追肥。对促进花芽分化有明显作用。追肥应以氮、磷肥为主，配合适量钾肥。
4、秋季追肥。主要补充花椒树由于大量结果而造成的树体营养亏损和解决果实膨大与花芽分化间对养分需要的矛盾，目的在于增加产量，提高品质，促进花芽分化和增强树体营养积累。8月中下～9月上旬，除施氮肥外，应增施钾肥。
