据王冰研究员介绍，鲁蔬21号是省农科院倾力打造的高产黄瓜品种，在沂南县试种3年，取得了惊人的成果：表现结瓜早，成瓜快，特别是产量惊人，比沂南县常规品种高1/3以上。主要特点如下：
1、前期耐低温，耐弱光，后期抗高温。在温室内该品种可短时间在最低温度仅为5度时正常生长，在连续阴雨10天，平均光照强度不足6000勒克斯时仍能收获果实，因此在山东可提前播种(9月20日左右)。后期特别抗高温，中伏天也不会出现黄头、大肚、弯瓜。
2、产量高，抗早衰：第2至3叶开始结瓜，连续结瓜能力强，节节有瓜，一般1至2条，不化瓜。长势强，没有封头的现象。每年七八月份，沂南县普通品种的大棚黄瓜早就撤秧了，鲁蔬21号黄瓜仍能继续采收。辛集镇榆林子村房玉双三个大棚的鲁蔬21号黄瓜一直采摘到8月12日，老房说今年要是雨水没灌了棚，还能继续摘。
3、瓜条直，瓜把短：瓜条顺直，35-40厘米长，色深绿、不大头。瓜把粗短，在4厘米以内。瓜条刺密，棱瘤明显，不显老气，商品性好，深受南方客户的欢迎。
4、高抗枯萎病、抗霜霉病、白粉病和角斑病。种植户普遍反映病害少，沂南县依汶镇后峪子村崔成举种的鲁蔬21号没有嫁接，长势喜人，一直采摘到今年7月25日。
