俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。就是说冬天多吃萝卜对人身体健康很有好处。尤其是打霜后，白萝卜吃起来又甜又松，促消化，有益身体健康。是我们本地人冬天最爱吃的一道好菜。可是，白萝卜的高产栽培技术就没有多少人知道。当地菜农只是根据自己多年的经验实际栽培，能收多少就收多少，没有充分利用资源。根据本地的实际情况及文资显示，白萝卜的高产栽培技术应做到以下几点。
一、种子选择原则：选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子纯度不低于90%，净度不低于97%，发芽率不低于96%。
二、测土施肥：选择好的土壤地块，进行规格化整地、适时播种，科学管理、成熟收获、加工。
三、整地：早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度根据品种而定。因品种、气候、土质等条件而异。按2米规范开墒，墒面成龟背形，沟深15cm，宽20cm,要求沟直、沟通，以免积水导致沤根、萝卜开裂和软腐病的发生。
四、播种：根据品种类型不同，播种量也不同，一般亩播种量0.15—0.2公斤。春播宜密，播种规格30×25cm，每亩8500塘左右；秋播宜稀，播种规格35×25cm，每亩7000塘左右。
五、田间管理：间苗要早、定苗稍晚，萝卜不宜移栽，也无法补苗。结合间苗进行中耕除草。中耕时浅后深,避免伤根。第一、二次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，并把畦沟的土壤培于畦面，以防止倒苗。浇水应根据作物的生育期、降雨、温度、土质、地下水位、空气和土壤湿度状况而定。发芽期：播后要充分灌水，土壤有效含水量宜在80%以上，干旱年份，夏秋萝卜采取三水齐苗，即播后一水，拱土一水，齐苗一水。以防止高温发生病毒病。幼苗期：苗期根浅，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。遵循少浇勤浇的原则。叶生长盛期：此期叶数不断增加，叶面积逐渐增大，肉质根也开始膨大，需水量大，但要适量灌溉，防止地上部分生长过旺。肉质根膨大盛期；此期需水量最大，应充分均匀浇水，土壤有效含水量宜在70%—80%以上，防止糠心和裂根。
六、施肥技术：按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。结合整地，每亩施入充分腐熟的有机肥1500—2000千克、草本灰50千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾10千克。基肥量应占总肥量的70%以上。根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，一般在苗期、叶生长期和肉质根生长盛期分二次进行。苗期、叶生长盛期以追施氮肥为主，施入氮磷钾复合肥15千克；肉质根生长盛期应多施磷钾肥，施入氮磷钾复合肥30千克。收获前20天内不应使用速效氮肥。
