苋菜从播种到出苗春季需8～12天，夏、秋季需4～6天。苋菜出苗后应保持土壤湿润，春播后可用塑料薄膜覆盖地面，出苗后撤去薄膜，适当浇水，待苗高6～7厘米时可结合浇水追施化肥，每666.7平方米地施尿素5～７千克。追肥以速效性氮肥为主，多次轻施。夏季栽培正遇高温干旱，应与浇水结合，及时追肥，使茎叶长得幼嫩，否则容易开花结果。
病虫害防治：
1、白锈病：播前用种子重量0.2-0.3%的25%雷多米尔可湿粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂拌种；发病初期选喷58%雷多米尔-锰锌可湿性粉剂500倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600-700倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、60%甲霜铝铜可湿性粉剂500-600倍液。
2、蚜虫：可用40%乐果1000～2000倍液、或2.5%功夫乳油4000倍液、或灭杀毙6000倍液也可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治。
收获：苗高15～20厘米时可间拔收获，每次收后应追肥，一般收3～4次。若播种过密、肥水不足或收获不及时，都会影响到品质和产量。
