1、合理控制水分
通过套袋改变果实的微域环境，当春季雨量少，易出现干旱时，为获得葡萄优质，高产，在其生长季节，就必须相应进行灌溉，满足其生理上的需要，葡萄萌芽前后，葡萄开花前10天左右，都要灌一次透水。但浆果成熟期水分不宜太多，果实成熟期雨水过多，会引起葡萄果实糖分降低，出现裂果，严重影响果实品质。早期缺水，后期正值雨季是栽培中的不利因素，因此，在这一阶段，应注意水分的调节，保持适宜的土壤湿度。
果实套袋能抑制黑痘病、白腐病、炭疽病、日灼病的发生，避免虫害，防止裂果，保证果实不受农药污染，增加葡萄的光鲜度和颜色。通常于疏穗整形后，先全树喷70%浓度的甲基托布津1000倍液。待药液干后即套袋。
2、严格控制产量、穗形
大棚架葡萄每平方米留梢7-10个，相邻梢距保持在20厘米以上，每梢留花序4-5个，花序整形时保留中轴13厘米长范围内的花蕾。每果穗留果：大粒型30-35粒，中粒型40-50粒。采收时平均单果穗重400-500克，亩产量控制在1500千克以下。
