1浇水施肥
早秋大白菜从外叶全部展开，到最里面的新叶开始合抱，这个时期叫莲座期。因为早秋大白菜生长期短，所以进入莲座期就要开始追肥。
早秋大白菜的施肥方式和秋季大白菜不同，施肥时间早，施肥量少。一般每亩施尿素15千克，氮磷钾复合肥20千克。将尿素和氮磷钾复合肥混合在一起，沿着垄的两侧均匀的撒施，然后用锄锄起垄沟里的土，培在垄的两侧，同时也将肥料盖住。
结合施肥，在正值干旱的8-9月份加强水分供应，每隔3-4天浇水一次。暴雨后疏沟排渍，以防发生霜霉病等病害。
2病虫害防治
早秋大白菜的病害主要是菜心虫和小菜蛾，主要危害白菜叶片，可吃成透明"天窗"或孔洞。
预防虫害的主要措施是勤观察，及早发现病虫，当发现有害虫的时候，可以喷施阿维菌素尽早防治。
早秋大白菜的其他管理与秋种大白菜基本相似，比如要经常松土除草，防止杂草与大白菜争夺养分等等。
