红地球葡萄自上世纪八十年代引入我国以来，通常认为该品种果穗重、果粒大、果色艳丽、品质极佳、耐贮运，丰产性也较好。但是，随着红地球葡萄的迅速推广和采收后大量的贮藏保鲜，果实腐烂、干梗和漂白等现象屡屡发生，损失很大。笔者认为，红地球葡萄贮藏保鲜是一项系统工程，应从采前管理入手，生产出耐贮藏的果品，进而加强贮藏管理，才能达到长期贮藏保鲜的目的。
1、采前管理
为了延长贮藏期，达到贮后保鲜而且优质的目的，必须树立“田间管理是贮藏保鲜的第一车间”的观念，加强采前管理，生产出优质而耐贮藏的果品。
1.1合理留枝，力求高产优质栽植株距为1m～1.5m×5m，采用独龙干形整形，每株留一主蔓，架式以小棚架为主，通过抹芽、定枝，每主蔓上每隔20cm～30cm保留一个结果枝组，成龄树冬季修剪以短梢修剪为宜，生长季节每平方米架面留8～10个新梢，注重主梢摘心、副梢处理，绑蔓、去卷须、花果管理等措施，产量控制在1500～2000kg/667平方米。
1.2合理管理肥水用于贮藏的葡萄，要重视N、P、K的合理搭配，增施钙肥，多施有机肥，尽量减少化肥施用量及次数，这也是提高葡萄贮藏性的一项措施。肥水管理上做到前促后控，即前期（六月份以前）施入N、P肥，后期（六月份以后）增施P、K肥，适当控制灌水次数。盛果期树，萌芽前或坐果后株施二铵200g，8月份追施复合肥200～250g/株，10月份果实采收后施有机肥，最好是充分腐熟的鸡肥或骡马肥，每667平方米施入有机肥2000～2500kg，而且每次施肥后要进行灌水。在此基础上，7～8月份，每隔10～15天进行叶面喷肥，如0.3%的磷酸二氢钾高效复合肥、1000倍的钾钙宝，促进新梢成熟和果实上色。在成熟前切忌喷施乙烯利等催，熟生长调节剂，否则果实品质不佳，贮藏期间易发生脱粒现象，不耐贮藏。在采收前一个月，特别是采收前二周内不能灌水，防止贮藏后二周发生裂果现象。
1.3及时防治病虫害红地球葡萄抗病性弱，易感灰霉病、黑痘病、霜霉病和炭疽病。出土后上架前喷一次5°Be石硫合剂利200倍的五氯酚钠混合液铲除越冬病菌。新梢长到20cm时开始喷波尔多液，共喷3～4次。开花前正是灰霉病、黑痘病的侵染期，要喷一次50%退菌特600倍或78%科搏可湿性粉剂600倍溶液等，后期可轮换使用百菌清、甲霜灵、瑞毒霉等杀菌剂，每隔10～15大喷一次。
1.4树盘下铺反光膜，促进果实着色采收前30～40天，在葡萄架下和行间铺一层银灰色的反光膜，增加果实下光强度，促进果实着色，提高浆果含糖量。
1.5适度晚采研究实验表明，葡萄果实属于非呼吸跃变型，而穗梗和果实则为呼吸跃变型。适度晚采，利用深秋季昼夜温差大的有利条件，可使果实充分成熟，提高果实含糖量。如果此时遇到一两次轻霜，还可明显增加果霜厚度，耐贮性也大大提高。另外，采收前喷布一次杀菌剂，如50%多菌灵1000倍液，可减少果实表面病菌数量，从而降低贮藏期间的腐烂率，延长贮藏期。
2、贮藏管理
2.1选果贮藏葡萄是否能选到优质果品入库，是关系到贮藏成功与失败的关键环节。贮藏用的红地球葡萄应从管理水平高、无病虫害、产量适中、每667平方米产量为1500～2000kg的果园中选果。采收时间应选择晴天上午8～10点或下午4～7点进行，不能在早晨有露水时和炎热中午采收，更不能在阴雨天采收。采收时应选择果粒紧凑、形状整齐、色泽鲜艳、无病虫害、含糖量高（可溶性固形物在16%以上）和果霜厚的果穗。千万不能用手折穗轴、果梗，应用左手拇指和食指捏住穗梗，右手握住采果剪在穗梗基部靠近新梢处剪下。紧接着进行果穗整理，剔除病虫果粒，未成熟的小果粒并进行分级，装箱时要轻拿轻放，尽量避免擦去果霜，影响外观品质。果箱可用纸箱或塑料箱，内衬有0.03mmPVC保湿、保鲜袋，果穗分层摆放，最多可放两层，果穗在箱内要果梗朝里，要装实，同时把CT-2保鲜剂放在每层上面，用量为6包/5kg～7包/5kg，每包用大头针扎2个透眼。特别注意，透眼大小要合理，过大药剂挥发过快，容易引起果粒漂白，过小，效果不佳。
2.2预冷预冷可把果实所带的“田间热”迅速释放出来，降低果实的呼吸强度，可以防止果梗果轴变褐干枯，也可抑制灰霉病、褐腐病、青霉病等病害的扩展。采收后的果实经分级包装入箱后，应尽快放入已预先彻底消毒的冷库，而且库温在-2℃，果箱内衬的塑料袋口应敞开，使果实温度快速降至0℃左右，但果实温度不能过低（-1℃以下），否则会造成果梗受冻、变色而干枯。预冷时果箱入库后，堆码要单排或双排，箱与箱之间要留有5cm左右的空隙，若量较大要分批入库预冷，每次入库量不宜过大。预冷时间不能超过48小时，应保持24～36小时为宜。预冷时间过短，果实田间热没有充分散发，封箱堆码后，果实温度过高，促进保鲜剂挥发过快，引起药害（漂白）。但如果预冷时间过长，虽果品降温比较理想，却容易造成果梗失水过多，引起干梗。
2.3贮藏技术目前，果品贮藏的方法有简易冷窖贮藏、冷库贮藏、气调贮藏，用气调贮藏葡萄效果很理想，但费用高，主要在国外应用，国内应用极少。国内主要利用前二者贮藏方法。葡萄包装箱在库内存放时堆码周围应留下80～100cm的通风带，果箱要留有5cm左右的空隙，按品字形码垛，垛高不超过10m，宽不超过3m。
2.3.1冷库贮藏常用风冷式氟制冷的高温冷库，可自动控制库温，且库内各处温差小。葡萄扎袋入库后，果温长期恒定-0.8～0℃，此为最佳保鲜温度。要达到这个温度，库温应低于这个指标。若用纸箱库温应为-2℃～-1℃。冷库空气相对湿度为85%～95%，氧气为2%～3%，二氧化碳为5%～8%为宜。
2.3.2简易冷库贮藏生产中，广大果农自己兴建的节能冷库，利用昼关夜开进出风口的方法调节库内温度。入窖后第一个月窖温控制在7℃～9℃，第二个月控制在4℃左右，从12月至第二年1月窖温保持在1℃～2℃。贮藏期间，利用地面洒水，调节进出风口，调节库内空气湿度，保持库内空气湿度不低于90%。可将葡萄贮藏到第二年3、4月份。
3、经常检查，发现问题及时销售葡萄属浆果，它与苹果等耐贮果品的最大不同点就是箱内“苹果腐烂，烂单个”，“葡萄腐烂，烂一窝”。因此，一旦葡萄出现漂白、霉烂，就应立即销售，目前尚无较好的补救措施。
在葡萄贮藏上采用苹果的办法，挑拣后再存放多数是徒劳无益。发现问题后，可适当下调库温-0.5℃，以适当缓解销售上的矛盾。
总之，解决红地球贮藏问题，要抓好采前管理、采收、包装、短途运输等环节，防止各类损伤发生；注意大气预报，依据田间水分和果品湿度情况，调整敞口预冷时间，加速降低果品温度和湿度；合理用药，稳定库温等各个环节的综合配合是贮好红地球葡萄的关键所在。
