地膜覆盖栽培技术是利用聚乙烯塑料薄膜作覆盖在土壤表面，使土壤能够有效的保水、保温、保墒，以达到促进作物丰产目的的一种栽培技术。试验表明，地膜覆盖栽可促进洋芋节水增产。
1、选地与整地
选择土层深厚、质地疏松、排灌方便的土地，在种植前结合施基肥进行深翻。
2、种薯准备
采用整薯播种，选用重50克左右，生理状态良好的整薯余作种，播种前剔除病薯和烂薯。若种薯过大必须切块时，宜在播种前4-5天切块，在屋内阴凉条件下摊晾，让切口充分愈合。在切块时，采用从顶部纵切，每个切块不低于2个芽眼，重量30-50克。切好的薯块用草木灰拌种，具有种肥和防病的作用。
3、催芽
地膜覆盖栽培可以直接播种，也可以先催芽再播种。
4、重施底肥
底肥每亩施农家肥2000千克，15-15-15三元复合肥40-50千克，为马铃薯整个生育期提供充足的养分。
5、播种
种植密度因品种而异，一般为每亩3500-5000株。地膜覆盖栽培时，播种覆膜一次完成，采用大垄双行栽培，110-120cm开墒，在垄上种2行，株行距25-30cm×40cm。播后盖膜，垄面要平整，地膜要用土压实、压紧、压平。
6、适时破膜放苗
马铃薯苗破土出苗在3cm左右时，要及时在破土处的地膜上划一个4-5cm的口子，使洋芋苗露出地膜，并同时在地膜破口处放少许细土盖住地膜破口，以防止地膜内过高温度的气流灼伤幼苗。出苗到现蕾膜面完好，及时用细湿封严破损处，块茎膨大期及时揭膜，除草培土，破除板结，为块茎膨大创造良好环境条件。
7、病害预防
在马铃薯现蕾期及时用代森锰锌、杜邦克露等农药交替喷药防治，每隔7-10天1次，连续防治2-3次。
8、适时收获
当植株茎叶由绿变黄并逐渐机枯萎时，马铃薯生长成熟，选择晴天进行收获。