1、水稻的地域分布
水稻是我国的主要粮食作物，2000年全国水稻播种面积4.5亿亩，占粮食播种面积的27.6％，稻谷产量18791万吨，占粮食产量的40.7％。水稻分布面积极为广阔，根据《中国水稻种植区划》，全国稻区可划分为以下6个稻作区：
（1）华南双季稻稻作区：位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。包括194个县（市）（暂不包括台湾省）。水稻面积占全国的17.6％。
（2）华中双季稻稻作区：东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河。包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川8省（市）的全部或大部和陕、豫两省南部，是我国最大的稻作区，占全国水稻面积的67％。
（3）西南高原单双季稻稻作区：地处云贵和青藏高原，共391个县（市）。水稻面积占全国的8％。
（4）华北单季稻稻作区：位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁、豫和晋、陕、苏、皖的部分地区，共457个县（市）。水稻面积仅占全国3％。
（5）东北早熟单季稻稻作区：位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，包括黑、吉全部和辽宁大部及内蒙古东北部，共184个县（旗、市）。水稻面积仅占全国的3％。
（6）西北干燥区单季稻稻作区：位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0．5％。
从上述分区可知，我国秦岭、淮河以南属南方稻区，包括华南、华中和西南稻作区，占到全国水稻种植面积的92.6％；而秦岭、淮河以北属北方稻区，包括东北、华北和西北稻作区，只占到全国水稻种植面积的6.5％。
南方稻区的华南和西南稻作区以双季稻为主，最南部还有少量三季稻；华中稻作区的长江以北多为单季稻，以南则单双季稻都有。北方稻区全部为单季稻，并有少量陆稻。
2、水稻的需水规律
（1）水稻的生理需水和生态需水
1）水稻的生理需水：生理需水是指供给水稻本身生长发育、进行正常生命活动所需的水分。维持水稻正常生理功能所消耗的水量，绝大部分是通过植株蒸腾而散发到大气中去，因此这部分水量称为水稻的蒸腾量。蒸腾强度是随着绿色叶面积和植株高度的增加而逐渐增加的，到了成熟期，又随着绿色叶面积逐渐减少而递减。水稻的生理需水在水稻一生中的变化规律是从小到大，再由大到小。
2）水稻的生态需水：生态需水是指为保证水稻正常生长发育，创造一个良好的生态环境所需的水分，这部分水量主要包括棵间蒸发和稻田渗漏。水稻生态需水的作用是多方面的，但最主要的作用是以水调温、以水调肥、以水调气以及淋洗有毒物质等。棵间蒸发是物理性的扩散汽化作用，受到植株荫蔽的影响，在水稻全生育期的变化规律是从大到小，再从小到大。在有水层和没有水层的条件下，棵间蒸发量可相差好几倍。稻田渗漏分为田硬渗漏和底层渗漏，与稻田的土壤质地、土壤结构、地下水位、田面水层深浅以及边界出流条件等密切相关。田面有水层的稻田比田面无水层的稻田，因受水的重力作用，其渗漏量大得多。
（2）水稻需水临界期
水稻需水临界期是指水稻生长期间对水分最敏感的生育阶段。水稻的需水临界期多在孕穗期，即稻穗形成的阶段。因为稻穗是植株中最幼嫩的部分，抵抗干旱的能力最弱，对水最敏感，往往最先受到缺水的影响，容易造成穗短、粒少。并且该期叶面积大，蒸腾作用强，需水较多，约占全期需水量的20%～30%，若供水不足，就会削弱同化物质制造及其在植株体内运转，造成水稻减产。
（3）水稻需水量与产量的关系
影响水稻产量和需水量的因素均十分复杂，在充分供水的条件下，水稻的品种、农业技术措施是影响单产的主要因素，而气温、湿度、风速等则是影响水稻需水量的主要因素。因此，在充分供水条件下，水稻需水量与产量之间不存在简单的线性关系。水稻需水系数是指每生产1千克稻谷所消耗的水量（千克），是需水量与经济产量的一个比值，用来反映灌溉水效率的高低。对于不同的地区，不同的稻别、其需水系数也有差别，一般是早稻的需水系数小于晚稻。据对广西、广东、福建、湖南、湖北、安徽、江苏、四川等省、区多年灌溉试验资料统计，需水系数与产量关系有以下规律：
3、水稻的节水高产灌溉制度
（1）秧田的节水灌溉
采用湿润灌溉，即在育秧初期保持秧板湿润（含水量90%以上），待秧扎根并有2～3个小叶以后再灌浇水层。另外，还可采用旱田育秧，即在旱地上作畦，畦上播种盖灰，出苗前进行旱育，每日早晚喷水湿润畦面，待秧高3cm以后，用沟畦透水灌溉，使沟中水分浸透畦田土壤，在畦面不形成水层。在北方稻区，也可采用水旱秧田，即早期采用旱田育秧，待秧苗全长至6～7cm时灌上水层，以防止死苗，促进生长。
（2）整泡田的节水灌溉
1）缩短整泡间隔时间，集中灌水：尽量做到整地、泡田、栽秧在同一天进行。
2）浅水整田：灌水使土伐饱和，土伐之间的空隙出现积水时停止灌水，立即进行水耕。
3）减少水层深度：改传统的深水泡田为浅水泡田，田整好后，田面上保持30～50mm水深即可。
4）做好田埂，防止串灌。
（3）本田的节水高效灌溉制度
1）水稻节水高效灌溉制度的形式：一般所说的水稻灌溉制度都是指本田灌溉或直播稻田的灌溉。水稻本田的灌溉制度实际上是指各生育阶段水层（包括烤田）的合理组合方式。由于环境条件差异，这种组合是多种多样的。当前各地采用的水稻节水高效灌溉制度有多种形式，一般有“浅湿”灌溉、“薄浅湿晒”灌溉、“薄露”灌溉、“控制”灌溉、“间歇”灌溉等多种称谓，但都可归纳为浅水淹灌与湿润灌溉相结合的灌溉制度，即在生育阶段内，有时用浅水层淹灌，有时用湿润灌溉。这种灌溉制度一般又分以下三种方式：①复青期浅水淹灌，以后长期浅湿结合。②复青期和孕穗至灌浆期浅水淹灌，其他时期浅湿结合。③全生育期都采用湿润灌溉。另外，还可采取合理深蓄降雨、充分利用雨水、减少水稻灌溉用水量的深蓄雨水节水灌溉制度。
2）水稻节水高效灌溉制度的技术原理：水稻的需水量包括叶面蒸腾、株间蒸发和田间渗漏三部分。第一部分属生理需水是水稻生长发育过程中所必需的，但只占水稻总需水量的30%～40%；而第二和第三部分属生态需水却占总需水量的60%～70%，并不完全是水稻生长所必需的，试验表明有相当部分水量可以节省，而对水稻生长影响很小。因此，可以根据水稻的生长需水规律，采用“浅、湿、干”的土壤水分管理，实施以水调肥，以水调气，以水调温，有效地促控水稻生长发育，保证其生理需水，减少其生态需水，达到节水高效的目的。
4、各地区适用的水稻节水高效灌溉制度
（1）水稻“浅湿”灌溉
水稻“浅湿”灌溉各地有多种不同的称谓，归纳起来大致有：“薄、浅、湿、晒”灌溉、“浅、蓄、晒、湿”灌溉、“浅晒湿”灌溉等。水稻“浅湿”灌溉是根据水稻移植到大田后各生育期的需水特性和要求，进行灌溉和排水，为水稻生长创造良好的生态环境，达到节水、增产的目的。这种灌溉的技术要点就是：薄水插秧，浅水返青，分蘖前期湿润，分蘖后期晒田，拔节孕穗期回灌薄水，抽穗开花期保持薄水，乳熟湿润，黄熟期湿润勤落干。水稻“浅湿”灌溉适用于我国南方的双季稻产区。
1）江苏省水稻“浅湿”灌溉
水稻“浅湿”灌溉即浅水与湿润反复交替、适时落干，浅湿干灵活调节的一种间歇灌溉模式，其技术要点如下：
①返青浅水勤灌。促返青、分蘖，水层深度5～30毫米。
②分蘖后期及时晒田。当茎蘖数达到有效穗数80%时，排干田面积水晒田7～10天，使耕层土壤含水量不低于田间持水量的65%。
③拔节孕穗期间歇灌。每次灌水后水层深3厘米，水层耗尽后3～4天再灌。
④抽穗开花及乳熟期湿润灌溉。每次灌水水层深2厘米、水层耗尽后3～4天再灌。
⑤黄熟期自然落干，遇雨排水。
生育阶段控制水层（毫米）
1泡田期根据当地习惯
2返青期5～30
3分蘖后期排干田面积水晒田7～10天，使耕层土壤含水量不低于田间持水量的65%。
4拔节孕穗期间歇灌，每次灌水后水层深3厘米，水层耗尽后3～4天再灌。
5抽穗开化及乳熟期湿润灌溉，每次灌水水层深2厘米、水层耗尽后3～4天再灌。
6黄熟期落干
2）安徽省江淮丘陵区水稻“浅湿间歇”灌溉
其水分管理要点为：利用旱育秧耐旱特点，有水水作（栽），无水旱作（栽）；根据水稻各生育阶段允许蓄雨指标，充分拦蓄降雨，节约灌溉用水；灌溉实行浅灌，以尽可能多拦蓄雨水；灌溉两水之间实行间歇灌溉，间歇天数依据当地的水源状况，可分别采用经济间歇天数、适宜间歇天数和高产间歇天数；遇特殊干旱年份，允许旱管，以减灾避灾。这一灌溉模式的特征是浅灌、湿润、旱管相结合，使稻田水分状况多样化。对于水稻各生育期的灌溉，具体操作如下：
①移栽返青期：这一时期一般8～10天，灌水上限10～40毫米，蓄雨上限50毫米，做到上不淹芯下不晒泥，返青期不脱水，土壤水分下限应在田间持水量以上。
②分蘖期：分蘖期约33天，灌水上限40毫米，蓄雨上限以不淹心叶为准，可达90～120毫米。这一时期进行间歇，可提高土温，调节土壤空气，达到以水调肥，以水促蘖的目的，其适宜间歇天数和经济间歇天数分别为1～9天和6～9天，高产间歇天数5～7天。遇大旱年土壤水分下限可控制在70%（占田持百分数，下同）。分蘖后期烤田按烤田技术要求进行，杂交稻在田间苗量超过22～25万株/亩时进行烤田，此时稻株由营养生长转向生殖生长，由横向转为纵向发展，是决定穗数的时期。烤田可以控制无效分蘖，促进根系生长，改善田间小气候，达到上控下促的作用。
③拔节孕穗期和抽穗开花期：此期为节间生长、幼穗形成决定粒数的阶段。生长快、叶面积指数大，需水多，是水稻需水的敏感期。此期光合作用强、新陈代谢快，灌水上限60毫米，蓄雨上限可达160～180毫米。这一时期经济间歇天数4～6天；适宜间歇天数和高产间歇天数：拔节孕穗期为1～5天和2～4天，抽穗开花期为1～5天和2～3天，土壤水分下限为80～85%。
④乳熟期：乳熟期15天左右，实行浅湿间歇灌溉，灌水上限40毫米，蓄雨上限120毫米，适宜间歇天数0～6天，经济间歇天数4～7天，高产间歇天数2～4天，土壤水分下限为70%。黄熟期是决定粒重阶段，土壤干湿交替，以湿为主，以根保叶延长功能叶片的时间，促进杆青谷黄。收割前7～10天左右断水。
3）福建省水稻“浅、蓄、晒、湿”灌溉
水稻各生育期灌溉的技术要点如下：
①返青期：秧苗移栽，此时植株幼小，生理需水不多，一般控制水层在0.5～1.0毫米，灌水水层幅度10～40毫米，下雨水层上限为60毫米，早稻一般灌到水层15～20毫米，晚稻可灌至水层上限50～60毫米，试验和实践经验证明采用薄水(即控制水层15～20毫米)插秧，浅水层(30～40毫米)养苗是一种可行的灌水方法。同时水稻遇高温或低温时应灌深水护苗，一般灌到水层50～60毫米。
②分蘖初期：分蘖初期采用浅水湿润管理，灌水的幅度是0～60毫米水层，下雨可蓄至60毫米水层，下限为0毫米，经常保持田间土壤水分处于饱和状态，促进禾苗有效分蘖。50～60毫米。
③分蘖末期：进行晒田是高产灌溉的重要环节，必须掌握好晒田的时间和晒田的程度，要看田、看苗、看天决定，一般晒田掌握在田间土壤含水率下降到田间最大持水量的80%左右为宜。
④孕穗期：这个时期是植株从营养生长转到生殖生长时期，也是水稻生长期需水最高的时期，该生育期灌水幅度0～60毫米水层，当水层在下限为0时，早稻再停3～4天灌水，晚稻再停2～3天灌水。
⑤抽穗期：这一期也是需水比较多的时期，灌水幅度应掌握在5～60毫米水层，一般灌水控制到5～20毫米水层，降雨时可蓄至上限60毫米水层，当水层在下限0时，早稻再停3～4天灌水，晚稻再停2～3天灌水。
⑥乳熟期：这个时期作物的生理需水由于叶面显著减少而下降，灌水水层幅度0～60毫米，一般采用浅水层(0～40毫米)，降雨蓄至60毫米水层。
⑦黄熟期：这个时期作物的生理和生态需水逐步下降，采用干干湿湿灌溉方法为宜，灌水幅度0～20～60毫米水层。
生育阶段控制水层（毫米）
1泡田期根据当地习惯
2返青期薄水(即15～20毫米)插秧,浅水层(30～40毫米)养苗
3分蘖期前期0～60,后期晒田7～10天
4孕穗期0～60
5抽穗期5～60
6乳熟期0～60
7黄熟期0～20～60
采用“浅蓄晒湿”灌溉新技术，即灌水一次，停2－3天再灌一次水，可明显的降低田间土壤水分，有利于接纳更多的雨水，在降雨时的水层提高到60毫米左右，可提高降雨有效利用程度，节约灌溉用水量。不同水文年情况下福建省水稻“浅蓄晒湿”的节水灌溉制度及产量水平。
4）广东省水稻“浅晒湿”灌溉
水稻“浅晒湿”灌溉制度的主要技术要点为：浅水回青，薄水分蘖，够苗晒（露）田，浅湿抽穗扬花，湿润灌浆至成熟。各生育期灌溉技术要点如下：
①移植回青期：薄水插秧后灌浅水，水层控制在5～40毫米。
②分蘖期：水层控制在0～20毫米左右（如遇雨可蓄至40毫米），适当晒田。
③够苗晒田期：晒田主要在分蘖末期进行，一般在插秧后25～30天。晒田时应看天、看地、看禾苗，因地制宜，适时适度。其标准为：轻晒的0～20厘米土层内平均土壤含水率达到饱和含水率的70%～80%；中晒达到饱和含水率的60%～70%；重晒达到饱和含水率的50%～60%。
④孕穗至抽穗扬花期：水层控制在10～40毫米，浅水灌溉，自然落干后再灌，保持浅湿相间。
⑤乳熟至黄熟期：采取灌“跑马水”，田面干干湿湿，以湿为主，湿而不烂。黄熟后期排水落干。
生育阶段控制水层（毫米）
1泡田期根据当地习惯
2移栽回青期5～40
3分蘖期0～20
4够苗晒田期0（插秧后25～30天开始）
5孕穗至抽穗扬花期10～40
6乳熟至黄熟期灌“跑马水”，后期落干
5）广西水稻“薄、浅、湿、晒”灌溉
水稻“薄、浅、湿、晒”灌溉的技术要点如下：
①薄水插秧：插秧时田间薄水层15～20毫米。
②浅水回青：插秧后田间灌浅水层30～40毫米。
③分蘖前期：田间湿润管理，即3～5天灌一次10毫米以下薄水层，经常保持田间土壤水分处于饱和状态。
④分蘖后期：晒田。对于冷浸田、肥粘田，应重晒至田边周围坑白；对于壤土田，应轻晒至田面鸡爪缝；对于高坑、沙土田，应只露不晒。控制0～20厘米土层内平均土壤含水率达到饱和含水率的70%为宜。
⑤拔节孕穗期：灌水控制水层10～20毫米。回水攻胎、幼穗分化前期灌跑马水。
⑥抽穗开花期：灌水控制水层5～10毫米，保持浅薄水。
⑦乳熟期：3～5天灌1次10毫米水层的跑马水。湿润灌浆、禾苗青技腊秆，田间湿润至黄熟。
⑧黄熟期：湿润落干。穗头勾头前，田间保持湿润，勾头后进行落干。
1泡田期根据当地习惯
2移植期15～20
3返青期30～40
4分蘖初、盛期无水层，土壤含水率100%
5分蘖后期落干晒田（7～10天）
6拔节至孕穗期湿润至10～20
7抽穗开花期5～10薄水
8乳熟期3～5天灌1次10毫米以下跑马水
9黄熟期落干
6）东北地区水稻“浅湿”灌溉
当前东北地区的水稻灌区仍主要采用这种灌溉模式。其技术要点如下：
①插秧至返青期：灌水3～5厘米的浅水层，缓苗促蘖。
②分蘖开始到分蘖盛期：实行浅、湿、干（或浅、湿）交替间歇灌溉。每次灌水3～5厘米，结合中耕追肥、除草，待自然落干、田面呈湿润状态再行灌水，即前水不见后水。土壤持水能力强、地肥、稻苗生长旺盛，其间歇时间可长些，待耕层土壤水分达田间持水量90%时，再行灌水；反之，灌水间歇时间短些，田面呈饱和状态时再灌水。
③分蘖末期：落干晒田。对于分蘖率较强的品种，当有效分蘖达到计划数的80%～90%时，开始落干晒田；分蘖率较弱的品种达到计划数时，落干晒田。阴雨天、地肥、苗势旺的应重晒，一般晒7～10天，使耕层土壤水分降至田间持水量70%～80%；反之，则轻，一般晒田5～7天，使耕层土壤水分降至田间持水量80%～90%。
④孕穗至抽穗开花期：建立浅水层。即每次灌水3～5厘米水层，自然落干，再行灌水。
⑤生育后期：实行浅、湿、干交替间歇灌水，保持耕层干干湿湿，控制到田间持水量的80%左右，直到黄熟停水。
（2）水稻“薄露”灌溉
水稻“薄露”灌溉，概括来说就是“灌水要薄，适时落干露田”。薄是指灌溉水层要薄，一般为20毫米以下，露是指田面表土要经常露出来，表层土面不要长期淹盖着一层水。这种灌溉的技术要点是：
①每次灌水在20毫米以下。
②每次灌水后都要自然落干露田。
③遇加续降雨，田间淹水超过5天，要排水落干露田。
④遇防病虫害和施肥时，应与灌溉用水量结合。
水稻“薄露”灌溉彻底改变了长期淹灌的状态，有效地改善了水稻的生态条件，明显地减少了灌溉水量。水稻“薄露”灌溉适用于华中双季稻稻作区。
（3）水稻“控制”灌溉
水稻“控制”灌溉是指秧苗移栽后，田面保持5～30毫米薄水层返青（或不保持水层采用湿润灌溉），在返青后的各生育阶段，田面不再建立灌溉水层，以根层土壤水分作为控制指标，确定灌水时间和灌溉水量。土壤水分控制上限为饱和含水率，下限则视水稻不同生育阶段，分别取土壤饱和含水率的60%～70%。水稻控制灌溉适用于我国中、西部广大地区的水稻灌溉。
1）江苏省水稻“控制”灌溉
在江苏北部粘性土地区，对水稻“控制”灌溉操作要点，农民群众总结为：“七日返青浅水层，寸水之内最适宜。分蘖前期近十天，泥浆沉淀陷脚印；分蘖中期十二天，土壤粘手脚印浅；分蘖后期需七天，田面裂缝很明显。拔节前期十五天，微小裂缝看得见；拔节后期十三天，田面沉实的脚印。抽穗开花期十天，耕层硬板地表陷。黄熟期限一月内，自然落干不灌水。
1泡田期根据当地习惯。
2返青期25～30。
3分蘖期前期每亩每次灌水10～15m3；中期上限为饱和含水量，下限为饱和含水量的65%～70%；后期晒田下限为饱和含水量的60%。
4拨节孕穗期上限为饱和含水量，下限为饱和含水量的70%～80%。
5抽穗开花期上限为饱和含水量，下限为饱和含水量的70%～80%。
6灌浆期跑马水、窜地皮、田面干、土壤湿，3～5天灌1次水。
7黄熟期落干。
2）湖南省水稻“控灌中蓄”灌溉
“控灌”即利用水稻生育期耐旱特性，降低各生育期灌溉控制点的水深（土壤含水量），适度推迟灌溉时间，在未降雨的时段内，将田间土壤含水量（下限，即灌溉控制点）降低到田间持水量的75%～60%。通过对土壤水分调节和控制，不仅减少了人工灌水次数和灌溉水量，大幅度地节约了水量，而且能促进水稻根系生长发达，控制水稻地上部株型的无效生长，提高水肥利用的有效性，达到节水增效目的。“中蓄”即通过利用水稻生育期耐淹特性，提高水稻各生育期稻田拦蓄水深上限20～40毫米，即田面蓄水深度由常规的80毫米～120毫米上升到100毫米～160毫米；遇降雨时，利用田埂最大限度通过稻田拦蓄利用天然降雨，达到推迟灌溉时间，减少灌溉次数目的。
3）黑龙江省水稻“控制”灌溉
根据北方高寒地区的特点，秧苗本田移栽后，在田面土壤饱和含水量（即汪泥塌水）的基础上返青活苗，在返青后的各个生育阶段，除保证水稻正常生态需水外，田面一般不再保留水层，以根层土壤水分作为控制指标，确定灌水时间和灌水定额。这种灌溉制度的基本原理是：水稻各个生育期对水分需求各不相同，不必均保持稻田田面的水层，也不必都保证“充分的”水分供应，应根据水稻不同生育期对水分需要的敏感度，适时、适量地供应水分，调控水稻生理生态状况，减少作物无效蒸腾量、棵间蒸发量和田间渗漏量，从面显著地减少水稻耗水量，并通过对水稻生长形态的调整，促使水稻向“最佳群体结构”和“理想丰产株型”两者的优化组合方向发展，以达到水稻节水、高产、优质、高效的目的。这种水稻“控制”灌溉制度，适用于寒地优质粳稻的节水高效灌溉。
（4）水稻“间歇”灌溉
1）江西省水稻“间歇”灌溉
江西省水稻节水灌溉采用的“间歇”灌溉有两种方法：一种是水稻“间歇”灌溉，其技术要点是：在水稻返青期、抽穗开花期实行浅水灌溉，保持20～30毫米水层，其它各生育期采用间歇灌溉方法灌溉，即每次灌20毫米水深，任其自然落干，田面不见水后，再灌20毫米水深，保持前水不见后水，循环直至成熟收割。另一种是在间歇灌溉的基础上，采用前干后水方法，即禾苗移栽三天后排水晒田，晒至田面出现裂缝，手按不显印，人走不陷脚为止。一般晴天晒4～6天（早稻6天，晚稻4天）。分蘖至乳熟期采用间歇灌溉，乳熟至黄熟期浅水与湿润交替。研究结果显示：前干后水方法对双季稻促早发、防早衰具有良好的效果，早稻亩产可达550.7Kg，晚稻亩产可达535.75Kg。前干后水方法的关键是前期晒田。由于水稻移栽返青时根系受到损伤，加上栽种时，早稻气温较低、晚稻气温较高，根系恢复慢，产生座蔸败苗。晒田能促进根系生长，有利于禾苗早生快发。后期浅水与湿润交替，既能维持叶片活力，使茎叶中的有机养料转运到籽粒中去，增加粒重；又能以水养根保根系健壮，以根保叶防止早衰。
2）浙江省水稻“间歇”灌溉
浙江省采用的水稻“间歇”灌溉，各生育期节水灌溉的技术要点为：
①苗期（返青期）：雨后最大蓄水深不超过40毫米，超过部分要排出，田间适宜灌水深25～30毫米，灌溉前田间水层下限为10毫米。
②分蘖前期：雨后最大蓄水深度不超过50毫米，超过部分要排出，田间适宜灌水深30～40毫米，灌溉前田间水层下限为露田1天（即无水层）。
③分蘖后期：排干水层，晒田7～12天，排出所有降雨。
④拔节孕穗～抽穗开花期：雨后最大蓄水深度不超过60毫米，超过部分要排出，田间适宜灌水深30～40毫米，灌水后让田间水层自然降至0，灌溉前田间水层下限为水层消失后晒田2～4天。
⑤乳熟期：雨后最大蓄水深度不超过60毫米，超过部分要排出，田间适宜灌水深30～40毫米，灌水后让田间水层自然降至0，灌溉前田间水层下限为水层消失后晒田3～5天。在黄熟期，田面无水层，自然落干。
