秋菠菜播种正处在高温多雨季节，幼苗期受高温影响，生长缓慢，进入旺盛生长期后，气候比较凉爽，生长发育速度加快。因此，应该选用耐热，叶簇直立或半直立，适宜密植，生长速度快，叶片肥厚，叶质柔嫩，抽薹晚、产量高，品质好，无刺圆叶型的品种。
1、整地施肥
栽培秋菠菜的地块，整地时要每亩施用腐熟农家肥料4000-5000千克、过磷酸钙25-30千克，深翻25-30厘米，然后耙平做畦，做成高畦或平畦。
2、田间水肥管理
菠菜幼苗期正处在高温多雨季节，要小水勤浇，雨后要排水防涝。2-3片真叶时，进行一次叶面追肥，在下午四时以后喷施0.3%尿素溶液。4-5片时,进入旺盛生长期,需水需肥量大,要根据土壤墒情,及时浇水。一般在收获前浇水3-4次,随水追施速效氮肥1-2次,每次每亩追施硫酸铵20-25千克,或尿素10千克,以促进菠菜叶片迅速生长发育。菠菜幼苗期每次每亩浇水20立方米左右;进入菠菜旺盛生长期,每次每亩浇水40-50立方米。要注意防治菠菜霜霉病和炭疽病。
