蔬菜的保护地栽培，是在外界环境条件不适于蔬菜生长的季节，用人为的保护设备，为蔬菜生长、发育创造适宜的环境条件，而进行生产的一种特殊栽培方式。为提高蔬菜单位面积产量和解决淡季供应起到了积极的作用。能获得较高的经济效益和社会效益，是当前蔬菜生产的主要发展方向。保护地栽培的类型是多种多样的，目前，主要有以下几种类型：
1、冷床（含塑料小拱棚）：主要是提高棚内温度，进行早春的育苗和栽培。
2、地表面覆盖：主要起提高地温，保温和防杂草作用。用于早春栽培。
3、温床：主要进行早春育苗。
4、温室：主要是早春育苗，栽培及秋延晚栽培。
5、塑料大棚：主要是早春育苗、栽培及秋延晚栽培。
