茄子系喜肥需肥量大的蔬菜，以钾最多，氮次之，磷较少。每生产1000kg茄子需施氮（N）3kg、磷（P2O5）1kg、钾（K2O）5kg。育苗施苗床基肥按有机肥1800kg/100平方米、过磷酸钙及硫酸钾各5kg/100平方米。出苗后，若叶片缺氮发黄，可喷施0.2%的尿素。定植田基肥亩施有机肥3500kg、过磷酸钙20-50kg、钾肥（以硫酸钾计）10-25kg。定植后结合浇水轻施一次腐熟人粪尿或亩施40%硫酸钾复混肥20kg，结合浇水追赶施“催果肥”，亩施氮肥（硫酸铵）15-20kg及适量磷肥。茄子膨大期是茄子的需水、需肥高峰，每次随水亩追施尿素10kg-20kg，缺钾区应适量追施钾肥，也可以用磷酸二氢钾叶面喷施。
