冬季气温低，如何培育健壮蔬菜苗，在育苗过程中要注意做好以下几点：
一、防沤种。果菜类种子发芽最低温度为11—12℃，在冬季播种时，如果播种4天后不发芽或6天后不出苗，说明已沤种。预防措施：培养土要疏松；苗床浇水不宜过大；选择晴暖天气，或采用地热温床育苗并注意苗床的防寒保温。
二、防沤根。苗期沤根主要是受苗期的不良天气影响，培养土配制不当，苗床湿度偏大、温度偏低造成的。防治措施：选择晴好天气育苗；培养土要疏松透气；设法提高苗床温度；苗床底水不可过大，补水要适当。一旦发生沤根及时提高床温；加强通风排湿；也可撒施细干土或草木灰吸湿，或经常松土增加土壤蒸发量。
三、防陡长。早秋播种最容易发生秧苗陡长，这是由于播种量过大，出苗后高温高湿等引起的。防治措施：播种量不宜过大，出苗后要及时间苗、分苗；尽量增加光照；控制水肥；叶面喷施0.3—0.5%磷酸二氢钾。
四、防冻害和冷害。冻害是指环境温度低于0℃时对植株造成的伤害，常常是毁灭性的。冷害是指没有出现结冻现象的情况下，环境温度低于植株所能忍受的最低温度造成幼苗生长发育受阻，严重时不能恢复。防治措施：改进育苗手段，采用电热温床育苗；采用铺地膜、加盖小拱棚、夜间盖遮阳网等多层覆盖保温；加强秧苗锻炼，提高幼苗耐寒能力；出苗后在苗床撒施草木灰，以增强土壤表面的吸热能力。
五、防闪苗。闪苗主要由于出苗后在幼苗缺乏锻炼的情况下通风过猛，导致幼苗体内迅速失水造成的急性萎焉，轻者造成植株部分叶片干枯，重则整株枯萎死亡。防治措施：科学通风，加强早晚通风，避免高温时猛然通风，通风要由小到大逐步进行。
六、防老化苗。老化苗是由于长期干旱或蹲苗时间过长引起的。防治措施：严格播种期，育苗期不宜过长，蹲苗要适度；蹲苗最好采用控温不控水的办法，防止长时间干旱造成秧苗老化。
七、防僵苗。僵苗形成的原因主要有两个：一是初冬天气转冷，苗床地温较低，根系发育缓慢形成僵苗；二是在育苗后期，为抑制秧苗陡长或不能及时定植的情况下，采用少浇水或不浇水的办法蹲苗，结果因干旱使秧苗根系生长发育受到严重影响而形成僵苗。防治措施：在育苗期间，应尽量维持适宜的苗床地温以促进根系发育；或需要推迟定植的情况下进行蹲苗时不可过度。
八、防有害气体。秋冬大棚育苗，秧苗容易受氨气、二氧化碳等气体的危害。这是由于苗床或大棚用了未腐熟的有机肥或使用氮肥不当所释放出来的二氧化碳、氨气等有毒有害气体。防治方法是科学施肥和加强通风。
九、防病虫。主要防卒倒病、立枯病、病毒病、灰霉病和疫病等。除进行种子处理、苗床消毒外，隔断传播媒介（害虫、雨水），控制好环境条件，按时进行药剂防治。
十、防药害。苗期产生药害的主要原因是由于施药量过大、浓度过高、喷药间隔太短或苗床干旱所致。防止措施：科学合理用药；喷药期间苗床要保持湿润；如已产生药害，要及时喷水，但注意控制苗床湿度，不可过高。
