夏季修剪也称生长期修剪，夏剪是冬剪的继续和补充。在每年6-8月份进行。
夏剪方法主要有：抹芽、刻芽、除萌、环割、摘心、扭梢、拿枝、疏枝、回缩、摘叶、别枝、圈枝等。
摘心在生长期摘去枝条先端的生长点叫摘心。它可抑制新梢生长，促进侧芽萌发，增加分枝，加速扩大树冠，有利于提早结果。对结果树摘心，可调节生长势，促进花芽分化，并且能促使发育枝和徒长枝转化为结果枝。
扭梢对生长较旺的新梢在生长期将枝条基部或上部扭伤下垂但不扭断枝条。
拿枝在生长期将新梢自基部至顶部弯几下，使韧皮部与木质部略有脱离并受伤，拿枝至有声响，但不折断枝条。
环割对发育旺盛不开花结果的枝干基部，用环割器或刀环切两圈，宽度以当年及时愈合为原则，大约是枝干直径的1/8或1/10，深度达森质部。
除萌与疏枝疏枝就是疏除过密的新枝。通过除萌和疏枝可以减少养分消耗，改善光照条件，选优去劣，提高留用枝的质量。
