越冬作物冬前管理的作用一是通过适当的施肥和灌水培育壮苗或增加树体的养分储备，为下一年生长发育打基础，能起到一季管两季或一年管2年的作用；二是冬季寒冷且气候多变，作物特别是冬前旺长的麦苗、果树容易遭受冻害，通过适当的防护措施可以确保这些作物安全越冬；三是冬季病虫害蛰伏或休眠，通过深翻耕地、清除寄主和喷洒药剂等措施，可以防治病虫害。
冬小麦追肥和灌水技术冬小麦在开始越冬（日平均气温0℃）之前，田间管理的主要目标是全苗壮株，保证小麦安全越冬，并为春季正常返青和生长创造有利条件。例如，冬前如果苗壮、不缺肥不缺水，下一年就可以不在返青期浇水施肥，从而避免了灌水导致的土温降低，有利于小麦返青。
苹果病虫害综合防治技术苹果、梨树等北方果园入冬前要在秋施基肥的基础上加强对病虫害的防治：果园深翻。一般在11月上旬进行，以加厚活土层，促发新根，提高根系活力；通过深翻杀死在土壤中越冬的害虫。枝条修剪：果实采收后对所有未停止生长的新梢和后期徒长的枝条进行摘心；将病虫枝、密生枝、交叉枝及无法利用的徒长枝剪除或短截，以改善通风透光条件，减少养分无为损耗。清园：在果树休眠期要彻底清理果园，消灭越冬虫源。同时清除园中病果、病虫枝和落叶，将其集中烧毁或深埋。药剂防治：清园后对全园喷施一次铲除性药剂，以消灭枝干上的残余病虫；果树落叶至土壤结冻前，配制涂白剂涂刷树干和主枝，以减少或避免果树冻害，消灭树干裂皮缝内的越冬害虫。
柑橘冻害综合防治技术柑橘是南方常绿果树，较北方落叶果树更容易遭受冻害或冰雪灾害。严重时橘树挂满冰雪，枝条折断，叶片卷曲；幼龄果树和嫁接部位更易遭受低温和冰雪冻害。要从冬前预防和冰雪后治理两方面入手进行综合防治。灌水：在上冻前7~10天灌水，提高土壤含水量，以水稳定和保持土温。培土：园外挑土或行间取土，盖住树根和靠近地面的树干并对幼树覆盖和培土；苗圃要用稻草和薄膜全园覆盖。包裹树干：对大树要将主干、主枝基部均匀涂刷石灰，并用稻草等包扎树干，外面再加包一层薄膜，以防寒防冻。烟薰：在雪后突然晴天的夜晚，在橘园内均匀布设发烟堆，用残叶、杂草、秸秆等进行烟熏，以防雪后霜冻。
综合管理上面各项技术都是针对不同越冬作物特点的，生产上需要综合管理。例如对冬小麦，不仅要冬前施肥和灌水，而且要促控结合，构建合理群体。对长江流域的稻茬麦还要清挖“三沟”，加强田间排水；冬油菜不仅要施用腊肥，而且要根据苗情分别管理，对弱苗要以肥促弱，对旺苗要控制肥水，防止早抽薹；对苹果、梨、柑橘等果树，不仅要防治冰雪灾害和病虫害，还要通过秋施基肥和适当灌冬水，促进根系生长，加强树体营养储备，为下一年优质高产奠定基础。总之，要抓住关键技术，进行综合管理。
