秋季雨水较多、温度较高，故应选排水良好、土质肥沃、土层松软、阴凉和通风良好的田块种植。
选用抽薹晚、抗逆性强、不易软化、肉厚空心少的西芹等品种，每亩大田需苗床38-40平方米。播前每0.1亩苗床施腐熟家杂肥150公斤、过磷酸钙6公斤，耕翻把细后作宽1.3米的畔，然后搭防雨棚，覆盖遮阳网。播种前要用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
苗床管理播后苗前保持床土湿润，出苗后每隔半个月均匀泼浇1次水肥。用尿素350克、过磷酸钙800克、氯化钾100克，加100公斤水搅匀即可。幼苗有2-3片真叶时假植蹲苗l次，苗距7-8厘米。分苗后仍用遮阳网和防雨棚覆盖，覆盖物要昼盖夜揭，雨露炼苗，使秧苗健壮。并用新高脂膜喷施在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
西芹扣棚后，进入旺盛生长阶段，要及时进行影响补给，用每100公斤液体中加入一粒蔬菜壮茎灵，在西芹表面喷施，7-10天喷一次，促进根系发育、外叶充分生长，并为短缩茎增粗和叶柄生长积累较多养分，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
病虫害防治，危害西洋芹菜的病害有斑点病、斑枯病和霜霉病，可用百菌清或代森锰锌防治。危害西洋芹菜的害虫主要是蚜虫，可用敌杀死或快杀灵+新高脂膜进行防治。
