早春温室内育苗时，从播种至出苗温度要保持在18-25度，出苗后白天保持在15-20度，夜间8-12度。用喷雾器浇“雾水”，保持床土湿润。大约7-10天出苗。幼苗长到5-8厘米4-5片叶时即可定植。秋季延后栽培的育苗期正值高温季节，所以要保持畦面湿润，早晨浇水降畦温。芹菜不宜浇大水，要小水勤浇，保持土壤湿润。幼苗出土后要进行间苗，雨后要进行中耕、除草，以促进根系发育。第一次间苗苗距2-3厘米，在苗高5-7厘米时进行第二次疏苗，苗距2-4厘米，整个苗期大约50-60天，一般两叶一心时为定植适宜苗龄。在整个苗期的中间可灌水追一次氮肥，用量为20公斤/667平方米。苗期可用百分之10健丰宝水剂A型(抗枯萎病型)300-500倍液喷施1-2次，间隔10-15天，预防猝倒病的发生。如果发生猝倒病，可用1000倍甲基托布津喷洒，安全间隔期为7-10天。
