萝卜种植中，常有肉质根开裂、空心、分叉等，影响了萝卜品质和口感，产生原因及防治措施如下：
一、开裂：肉质根开裂主要是由于生长期土壤水分供应不均匀而造成的。如秋冬萝卜在生长初期，遇到高温干旱而供水不足时，肉质根皮层组织逐渐硬化，到生长中后期温度适豆，水分充足时，肉质根内木质部薄壁细胞迅速分裂膨大，内部细胞不能相应地生长，就发生了开裂。防止措施是在萝卜生长前期遇天气干旱时，及时灌溉，中后期肉质根迅速膨大时，均匀供水。
二、空心：肉质根空心原因在于细胞生长膨大迅速，养分供应缺乏，细胞内营养物质含量迅速降低。空心主要发生在叶的生长将近停止、肉质根膨大很快的时候，和品种、栽培条件与栽培技术有关。如早熟品种空心早，晚熟品种空心迟，沙质土空心早、粘壤土空心迟；土壤排水不良，天气高温干旱，施肥不匀，供水不足，则易空心；采收过迟或抽薹开花也易造成空心。在栽培上尽量避免上述各种不良因素，就可防止或减少空心现象的发生。
三、分叉：肉质根的侧根膨大，就形成分叉，原因主要是耕作层太浅，土壤坚硬及石砾、瓦屑、树根等硬物未除尽，阻碍了肉质根的生长。施未腐熟的人畜粪尿、营养面积过大也会引起分叉。防止方法是对土壤深耕细作、施肥得当、种植密度适宜、采用直播等。