一、适时培土。当大葱株高30厘米左右时培土，隔15天后再培土一次，一直持续到9月中旬，整个生育期一般需要培土3-4次。
二、保护根叶。一般选择下午4-6点进行培土，这个时段大葱叶片柔软，不容易受到机械损伤。取土时，锄头要与大葱根系保持适当的距离，以免损伤根系。每次培土要保持大葱的茎叶直立，不要让土没过葱心处，否则容易造成葱白弯曲，叶片腐烂。
三、合理追肥。每次培土最好结合追肥进行。大葱是一种产量较高的蔬菜，除了施足底肥之外，配比合理的追肥能够明显提高产量，改善品质。第一次培土可亩追施腐熟豆粕饼肥50公斤和尿素20公斤，早期追施氮肥，能够促进茎叶健壮生长，为丰产打下基础；第二次培土时是大葱葱白快速发育期，每亩可追施腐熟豆粕饼肥100公斤和复合肥30公斤；第三次培土喷施地果壮蒂灵，能够促进葱白增长，植株变粗，还可预防软腐病的发生。施肥要配合使用光合营养膜肥（光肥），提升光合作用产能营养物质和叶绿素、高级环保型植物增肥、增产、增色、叶片肥厚、干茎强壮的复合药膜。可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。
