储葱首先得会挑葱，要挑葱白较实的品种。葱根儿微微弯曲的大葱一般都是地产的，皮薄、味浓，而且储存损耗小。一般来说，葱白长、粗壮、上下一样粗的大葱比较好，这样的葱去掉叶后，损失少。买大葱时，选择葱叶较绿的，葱叶发黄的大葱可能是受过病虫害，挑选的时候需要注意这一点。
大葱储存前应先晾晒一周左右，晒蔫后不要将老叶摘掉，直接捆成把儿，根儿朝下放在阴暗处。还要注意不要沾水受潮，否则容易腐烂。大葱不怕冻，最怕挪动地方、变换温度，搞不好就会变软烂掉。
储葱首先得会挑葱，要挑葱白较实的品种。葱根儿微微弯曲的大葱一般都是地产的，皮薄、味浓，而且储存损耗小。一般来说，葱白长、粗壮、上下一样粗的大葱比较好，这样的葱去掉叶后，损失少。买大葱时，选择葱叶较绿的，葱叶发黄的大葱可能是受过病虫害，挑选的时候需要注意这一点。
大葱储存前应先晾晒一周左右，晒蔫后不要将老叶摘掉，直接捆成把儿，根儿朝下放在阴暗处。还要注意不要沾水受潮，否则容易腐烂。大葱不怕冻，最怕挪动地方、变换温度，搞不好就会变软烂掉。
