一、葡萄日烧病症状。日烧病主要是果面局部失水而发生的日灼伤。此病表现在个别果粒上出现浅褐色、豆粒大小的斑块，以后扩大凹陷，形成褐色干疤。受害处易遭受炭疽病菌的危害。
二、葡萄日烧病发生规律。日烧病大多发生在浆果硬核期，着色以后不再发生。最初果面出现浅褐色、豆粒大小的斑块，后逐渐扩大稍凹陷，成为干疤。对于日烧病的生理机制，有人认为主要是树体内水分缺乏或失调所致。特别是果粒，在高温条件下，果面局部失水而发生日灼伤，或者因渗透压高的叶片向渗透压低的果实争夺水分，使果粒局部失水所造成。日烧病发生的轻重，在品种间有很大的差异。欧亚杂交种发病轻。此外，发病轻重与环境条件关系也很大。如篱架比棚架发病重；地下水位高，排水不良的地段发病重，氮肥过多的植株，叶面积大，蒸发量大，果实发生日烧病亦较重。
三、葡萄日烧病防治措施。
1、对低洼地块，要注意雨后排水，降低地下水位。
2、合理施肥，施用氮肥不要过量。
3、对容易发生的日烧病的品种，要适当留副梢，以遮盖果穗，或在浆果硬核前，进行套袋保护，防止日光直接照射，亦可避免日烧病的发生。
