一、修剪方法
1.疏剪：为了保证主蔓上能按照一定距离配备好结果枝组，要将不需要的或不能用的枝蔓剪除掉。
2.短截：一般短梢修剪留1～2芽；中梢修剪留5～7芽；长梢修剪留8～12芽。
3.更新修剪：对结果部位上移或前移太快的枝蔓进行缩剪，利用它们基部或附近发生的健壮枝蔓来代替。
二、注意事项
1、冬剪和清园相结合
通过修剪，去除枯死的残桩、病枝、穗梗、卷须和当年绑扎新梢留在铁丝上的布条、绳子等。带出园地，集中处理。
2、对剪口的要求
骨干枝的疏剪、回缩是比较大的伤口，剪口要尽量平滑，以利伤口愈合。葡萄枝蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失，一年生枝剪口芽上剪口宜高出芽眼3～5厘米，在节间短的品种上，可实行破芽剪。在进行疏枝时，剪口控制在离基部1厘米左右，不要紧贴在基部下剪，待残桩干枯后，再从基部将其剪去。
3、对徒长枝的处理
节间长、芽眼瘪小的徒长枝，容易造成严重瞎眼和光秃，应该将其疏除或短截，尽量选留充分成熟、芽眼饱满肥大的健壮枝。
4、随剪随绑，会剪会绑
葡萄农业技术的骨干枝与结果母枝在架面上的分布可塑性很大。随剪随绑，会剪会绑，使葡萄的骨干枝与结果母枝在架面上合理分布，达到修剪目的。可谓“三分修剪，七分绑扎”。
