白菜炖豆腐的做法

发布日期:2019-01-22 07:36

我国北方在冬季的时候,很多农家都喜欢做一道比较地道的北方菜,就是白菜炖豆腐,而且根据家人不同的口味来进行调料的增减,是一道非常具有妈妈味道的美味佳肴。下面大家就跟随我来看一下白菜炖豆腐的做法吧。白菜炖豆腐的做法

不过现在有很多朋友却对于白菜炖豆腐的做法并不是很了解,甚至有些朋友做出来的白菜炖豆腐都难以入口,这只能说明您还没有掌握到白菜炖豆腐做法的精髓所在,具体白菜炖豆腐的做法如下:

白菜炖豆腐做法一

制作材料

主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

白菜炖豆腐

调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

白菜炖豆腐制作流程

将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

白菜炖豆腐做法二

材料

1.大白菜400克2.豆腐500克

3.葱姜共30克

4.植物油50克

5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

白菜炖豆腐制作工艺

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

对于白菜炖豆腐的做法,先为您介绍这两种,如果说您平时比较喜欢吃的话,不妨问问家里的老人,一般家里老人做白菜炖豆腐口味都是非常好的。如果还想了解更多,可以到农业知识--豆腐频道,查看更多豆腐的信息。