无公害蔬菜生产的施肥技术
1、节制氮肥用量：在氮肥品种上应恰当节制氮素化肥用量，适宜的无机氮与有机氮的比例为1：1。在品种上应选用低硝氮肥氯化铵，减少蔬菜中硝酸盐的含量。在氮肥分配上应采取“攻头、控尾”施氮技巧，生长后期不施速效氮肥，短期菜氮素的70％作基肥。在施用方法上采取基肥深施，种肥底施，追肥沟施或穴施。
2、增施磷钾肥：磷肥，可为蔬菜供给磷修养分，还能抑制重金属镉、铅、锌、砷的活性，下降毒性，减轻损害。钾肥，可使蔬菜中硝酸盐积攒下降，提高蔬菜品格。蔬菜施用钾肥后，果实中维生素C和糖分的含量显然提高，同时贮藏耐久性能也提高.氮、磷、钾三因素的配合比例通常短期菜以1：0。2：0。5，长期菜以1：0。5：0。6为宜。
3、增施有机肥：有机肥，可提高泥土有机质含量和泥土对污染物的吸附络合能力，从而可有效遏制镉、镜对蔬菜作物的毒害；同时还可下降蔬菜中硝酸盐的含量。
4、套种绿肥：套种豆科绿肥如苕子、苜蓿等，获得较为丰盛的氮素资源，提高泥土有机质含量；同时经过微生物的活动和分解，可性状泥土的团粒结构，是达到泥土肥力可延续利用的有效道路。
